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Stichwort: Fleisch
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Rezepte 21 bis 30 von 8320
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Rezepte 21 bis 30 von 8320
Glace de viande - Konzentrierte Fleisch- oder Knochenbrühe
1 RezeptPreise:
Discount: ~19.54 €
EU-Bio: ~19.16 €
Glace de viande ist als Basis für mehrere Saucen-Gerichte geeignet. Empfehlenswert ist daher, nach dem Erkalten in Kunststoffbehälter für Eiswürfel abzufüllen und ...
Arme-Leute-Gans - Faggots
1 RezeptPreise:
Discount: ~4.87 €
EU-Bio: ~5.08 €
Das Rezept stammt aus Mittelengland und Nordengland. Die Leber nach dem Enthäuten und Ausschneiden der harten Gefäßteile klein schneiden. Speck und Zwiebeln ...
Blanquette de veau - Weißes Kalbsvoressen
10 PortionenPreise:
Discount: ~56.47 €
EU-Bio: ~56.71 €
Das Fleisch in Stücke von 50 bis 70 Gramm schneiden und blanchieren. Die Bouillon oder das Wasser aufkochen und das Fleisch wieder beigeben. Den Wein, das Bouquet garni ...
Tschechischer Lendenbraten für festliche Anlässe
4 PortionenPreise:
Discount: ~40.29 €
EU-Bio: ~40.24 €
Das Fleisch sollte zunächst zwei bis drei Tage eingelegt werden. Für die Beize Essig, Wein und Wasser mischen. Mit Salz, Pfeffer, Wacholder, Lorbeer, Thymian und ...
Quark-Hackbraten
1 RezeptPreise:
Discount: ~5.52 €
EU-Bio: ~6.51 €
Die Möhren schälen, waschen und etwa 10 Minuten kochen. Hackfleisch und Quark mischen. Zwiebelwürfel in 10 g Butter glasig dünsten. Zusammen mit zerdrückter ...
Geschmortes Kalbsherz mit Kapernsauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~14.08 €
EU-Bio: ~13.84 €
Anstatt Kapern kann man auch entkernte Oliven und Tomatenwürfel verwenden. Die Kalbsherzen halbieren, putzen und für einen Tag im Kühlschrank wässern. Am ...
Barbecue-Putenschnecken
6 PortionenPreise:
Discount: ~8.60 €
EU-Bio: ~22.15 €
Durch die Marinade wird das Fleisch würzig, der Speck hält es saftig. Putenfleisch in etwa 2 cm dicke, lange Streifen schneiden. In eine flache Form geben. ...
Cavallo con peperoni - Pferderagout mit bunten Paprikaschoten
4 PortionenPreise:
Discount: ~11.01 €
EU-Bio: ~11.79 €
Alle Hautreste und Sehnen vom Pferdefleisch sorgfältig entfernen, in grobe Würfel schneiden, diese im Olivenöl scharf anbraten. Hat das Fleisch eine schöne Farbe ...
Lammkeule mit Bohnen
1 RezeptPreise:
Discount: ~23.63 €
EU-Bio: ~23.83 €
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln vierteln, die Knoblauchzehen halbieren. Im heißen Olivenöl die mit Salz und Pfeffer gewürzte Lammkeule anbraten. ...
Weißweinkutteln
2 PortionenPreise:
Discount: ~24.73 €
EU-Bio: ~25.05 €
Die Kutteln in Streifen schneiden und mit den Schalotten in Butter anschwitzen. Mit Mehl bestäuben, mit Kalbsfond und Wein auffüllen und einige Minuten köcheln ...
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