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Stichwort: Hirsch
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Rezepte 121 bis 126 von 126
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Rezepte 121 bis 126 von 126
Hirsch mit roten Schalotten
4 PortionenPreise:
Discount: >1.01 €
EU-Bio: >1.73 €
Öl, Wacholder und Pfeffer verrühren, Fleisch mit der Hälfte der Marinade bestreichen, zugedeckt ca. dreissig Minuten marinieren. Kompott: Butter in einer Pfanne warm ...
Hirschrücken mit Berberitzen-Zwiebelkruste auf Steincham...
4 PortionenPreise:
Discount: >5.90 €
EU-Bio: >5.78 €
Hirschrücken: Die Fleischmedaillons im heißen Butterschmalz auf beiden Seiten kurz anbraten und in eine Form legen. Die Röstzwiebeln im Mixer nicht zu sehr ...
Hirschsteak mit Polentaschnitte
6 PortionenPreise:
Discount: >4.72 €
EU-Bio: >5.38 €
Für die Polenta: In einem großen Topf die Milch und das Wasser zum Kochen bringen. Salzen und erneut zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen ...
Schmortopf vom Bergwild
4 PortionenPreise:
Discount: >4.86 €
EU-Bio: >6.19 €
Fleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Butter erhitzen, Speckwürfel und Fleisch von allen Seiten anbraten, herausnehmen. Zwiebelwürfel in der Bratbutter ...
Hirschcarpaccio mit Rauke
4 PortionenPreise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >3.06 €
Hirschfilet in Folie wickeln und etwa 30 Minuten anfrieren. Möhren und Sellerie putzen, sehr fein würfeln. Rauke putzen, waschen und grob zerpflücken. Schnittlauch ...
Rotweinlinsen mit Hirschgulasch
4 PortionenPreise:
Discount: ~12.87 €
EU-Bio: ~12.77 €
Zwiebeln schälen und würfeln. Gulasch im heißen Öl kräftig anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Ananas abtropfen lassen. Saft auffangen. ...
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