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Stichwort: Hirsch     
Seite 13 von 13     
Rezepte 121 bis 126 von 126

Hirsch mit roten Schalotten

Hirsch mit roten Schalotten4 Portionen
Preise:
Discount: >1.01 €
EU-Bio: >1.73 €

Öl, Wacholder und Pfeffer verrühren, Fleisch mit der Hälfte der Marinade bestreichen, zugedeckt ca. dreissig Minuten marinieren. Kompott: Butter in einer Pfanne warm ...

Hirschrücken mit Berberitzen-Zwiebelkruste auf Steincham...

Hirschrücken mit Berberitzen-Zwiebelkruste auf Steincham...4 Portionen
Preise:
Discount: >5.90 €
EU-Bio: >5.78 €

Hirschrücken: Die Fleischmedaillons im heißen Butterschmalz auf beiden Seiten kurz anbraten und in eine Form legen. Die Röstzwiebeln im Mixer nicht zu sehr ...

Hirschsteak mit Polentaschnitte

Hirschsteak mit Polentaschnitte6 Portionen
Preise:
Discount: >4.72 €
EU-Bio: >5.38 €

Für die Polenta: In einem großen Topf die Milch und das Wasser zum Kochen bringen. Salzen und erneut zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen ...

Schmortopf vom Bergwild

Schmortopf vom Bergwild4 Portionen
Preise:
Discount: >4.86 €
EU-Bio: >6.19 €

Fleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Butter erhitzen, Speckwürfel und Fleisch von allen Seiten anbraten, herausnehmen. Zwiebelwürfel in der Bratbutter ...

Hirschcarpaccio mit Rauke

Hirschcarpaccio mit Rauke4 Portionen
Preise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >3.06 €

Hirschfilet in Folie wickeln und etwa 30 Minuten anfrieren. Möhren und Sellerie putzen, sehr fein würfeln. Rauke putzen, waschen und grob zerpflücken. Schnittlauch ...

Rotweinlinsen mit Hirschgulasch

Rotweinlinsen mit Hirschgulasch4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.87 €
EU-Bio: ~12.77 €

Zwiebeln schälen und würfeln. Gulasch im heißen Öl kräftig anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Ananas abtropfen lassen. Saft auffangen. ...

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