Stichwort: Fleischgerichte     
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Rezepte 631 bis 640 von 1744

Saltimbocca - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.10 €
EU-Bio: >0.22 €
Demeter: >0.16 €
Schnitzel vorsichtig klopfen, je nach Größe, jedes in 2 bis 3 Stückchen schneiden. Den Schinken ebenso teilen. Fleisch leicht salzen, und nach eigenem Geschmack ...

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Champignon-Koteletts

8
Preise:
Discount: >2.90 €
EU-Bio: >2.83 €
Demeter: >3.69 €
Die Koteletts unter fließend kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gut trockentupfen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben und mit dem Paprikapulver ...

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Milchlammrücken in der Salzkruste

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.11 €
EU-Bio: >4.62 €
Demeter: >4.54 €
Heidschnucken sind eine besondere Lammrasse aus der Lüneburger Heide, und Salzwiesenlämmer grasen auf den Deichen an der Küste. Beide Sorten gelten als besondere ...

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Flambierter Hasenrücken

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.31 €
EU-Bio: >1.79 €
Demeter: >1.84 €
Die Hasenrücken auftauen, mit Haushaltspapier trockentupfen und würzen. Den Speck in Scheiben schneiden, die Fettpfanne damit auslegen. Die Hasenrücken ...

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Chateaubriand - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.12 €
EU-Bio: >2.15 €
Demeter: >2.10 €
Für die Marinade Möhren putzen und kleinschneiden, Knoblauchzehe hacken, Petersilie und Salbei abzupfen, die übrigen Zutaten hinzufügen und mit den Gewürzen ...

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Daube Provencale (Lamm-Schmortopf aus der Provence)

1 Rezept
Preise:
Discount: >24.78 €
EU-Bio: >26.12 €
Demeter: >26.15 €
Die Lammkeule vom Metzger entbeinen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch enthäuten und die Zehen halbieren. Schalotten schälen und halbieren. Oliven ...

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Schweinefilet im Blätterteig mit Brät und Pilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.14 €
EU-Bio: >12.29 €
Demeter: >12.33 €
Das Schweinefilet von allen Sehnen befreien, mit Jodsalz und Pfeffer leicht würzen. Den Blätterteig auf einem Backbrett oder einer Marmorplatte ca. 1/2 cm stark ...

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Schnitzel Holstein I

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.22 €
EU-Bio: >1.72 €
Demeter: >1.81 €
Kalbsschnitzel in Mehl wenden, in der Pfanne in heißem Fett braten, salzen und pfeffern und auf eine vorgewärmte Platte geben. Die Eier als Spiegeleier braten und ...

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Tournedos ’Rossini’ - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >1.67 €
Demeter: >1.79 €
Schalotten schälen, fein hacken und in 20 g heißer Butter bräunen. Mit dem Madeira ablöschen und auf ca. 1 Esslöffel einkochen lassen. Dann den Rinderfond ...

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Gefüllte Spanferkelschnitzel im Eimantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.54 €
EU-Bio: >2.06 €
Demeter: >2.11 €
Spanferkelschnitzel (beim Metzger vorbestellen), dünn klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit scharfem Senf bestreichen, mit kleingeschnittenen Senfgurken und Dill ...

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