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Stichwort: Nose to Tail
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Rezepte 21 bis 30 von 131
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Rezepte 21 bis 30 von 131
Türkische Kuttelsuppe - Iskembe Corbasi - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.91 €
EU-Bio: ~3.22 €
Zuerst die Kutteln waschen, kräftig mit Salz einreiben und dann etwa 2 Stunden ziehen lassen. Dann von den Kutteln mit dem Messer das Salz abstreifen und die Kutteln ...
Saures Lüngerl
4 PortionenPreise:
Discount: ~10.33 €
EU-Bio: ~12.38 €
Den Sud zum Kochen bringen, die gewaschene Lunge hineingeben und etwa 1 Stunde darin kochen lassen. Abtropfen und abkühlen lassen, dann in feine Streifen schneiden, mit ...
Blutwurst-Strudel mit Sauerkraut
8 PortionenPreise:
Discount: ~10.32 €
EU-Bio: ~10.45 €
Die Zwiebel abziehen, den Apfel waschen und raspeln. Die Zwiebel in Streifen schneiden und in heißem Gänseschmalz auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8-10 anbraten. Das ...
Feldsalat mit Schwarzwurzeln, Maronen und gebratener Entenleber
4 PortionenPreise:
Discount: ~10.87 €
EU-Bio: ~10.99 €
Die Schwarzwurzeln schälen, rasch in Scheiben schneiden, in Butter braten und mit Salz würzen. Auf kleiner Flamme so lange braten, bis sie weich sind. Den Feldsalat ...
Vastedda di Ragusa - Pfingstbrot aus Ragusa
1 RezeptPreise:
Discount: >7.66 €
EU-Bio: >7.76 €
Mehl (1) mit Pizzateig und Holunderblüten verkneten, mit warmem Wasser elastischer machen. Ruhen lassen, bis Teig Volumen verdoppelt. Backblech einfetten, einmehlen ...
Blutwurst
1 RezeptPreise:
Discount: ~10.12 €
EU-Bio: ~9.90 €
Blut und Milch mit Brühe, in Fett angeröstete, feingehackte Zwiebeln und kleinwürfelig geschnittener Speck gut vermischen, würzen und abschmecken. Das Gemenge ...
Gudde Lewwerknepp - Leberknödel auf bessere Art
4 PortionenPreise:
Discount: ~12.97 €
EU-Bio: ~12.76 €
Wasserwecken sind eine Art von Semmeln (Brötchen), die vor allem im schwäbischen Raum beheimatet sind und die u.a. mit Dinkelmehl hergestellt werden. Wir verwenden ...
Gekochte Schweinefüße - Prako ntwere a yanoa
6 PortionenPreise:
Discount: ~30.46 €
EU-Bio: ~30.87 €
Die Schweinefüße von Borsten säubern und gründlich waschen; mit Wasser bedecken, salzen und pfeffern. Lorbeerblatt und Knoblauch zugeben. Über Nacht an einem ...
Crostini mit Hühnerleber
1 RezeptPreise:
Discount: ~3.99 €
EU-Bio: ~3.82 €
Die Geflügelleber zerteilen und säubern. Zusammen mit Schalotte, Salbei und Knoblauch bei milder Hitze in Olivenöl dünsten. Dann abkühlen lassen und ...
Kuttelflecke auf polnische Art - Flaki
4 PortionenPreise:
Discount: ~18.78 €
EU-Bio: ~19.06 €
Kutteln nochmals säubern, d.h. gründlich mit dem Messer abschaben, mit Salz einreiben, mit einer scharfen Bürste scheuern und die schwärzlichen Enden ...
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