Stichwort: Fisch     
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Rezepte 821 bis 830 von 5634

Zanderfilet auf Chicoree mit Petersilie und Senfblüten

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.13 €
EU-Bio: >7.08 €
Demeter: >7.82 €
Chicoree waschen, halbieren und in der Brühe ca. 5 Minuten dünsten, herausnehmen, abtropfen lassen und schräg in Scheiben schneiden. Auf vier Tellern anrichten und ...

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Pochierte Forelle

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.48 €
EU-Bio: >4.47 €
Demeter: >4.34 €
Schalotte, Sellerie, Möhre und Lauch in große Würfel schneiden und zusammen mit Wein, Fischfond und Wasser in eine große evt. rechteckige Bratpfanne geben. ...

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Bouillabaisse (Frankreich)

8 -10 Personen
Preise:
Discount: >81.85 €
EU-Bio: >81.92 €
Demeter: >80.91 €
Für die Rouille den Knoblauch und die Chilischote im Mörser verreiben - eine Prise Salz erleichtert die Prozedur. In eine Schüssel umfüllen und die Eigelbe mit einem ...

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Steinbutt, an der Gräte gebraten, Pilze, Perlzwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.08 €
EU-Bio: >3.04 €
Demeter: >3.35 €
Die Perlzwiebeln schälen, in der Pfanne mit Butter und Zucker glasieren. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Fenchel putzen und kleinschneiden, ...

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Variation von Lachsforelle und Muscheln mit Fenchel-Curry-Sud

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.71 €
EU-Bio: >2.51 €
Demeter: >2.60 €
Schalotten und Fenchel fein würfeln. Muscheln aussortieren und kräftig abbürsten. Lachsforellenfilet eventuell noch von Gräten befreien, der Länge nach halbieren ...

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Pilz-Fisch-Strudel

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.26 €
EU-Bio: >1.39 €
Demeter: >1.51 €
Blätterteig nach Vorschrift auftauen, eine Platte von ca. 30 mal 35 cm ausrollen, einen Rest zurücklassen, mit Ausstechformen Pilze und Fische zum Verzieren des ...

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Zuppa di Pesce alla Genovese

8 Portionen
Preise:
Discount: >3.83 €
EU-Bio: >3.25 €
Demeter: >3.32 €
Fischsuppe Genüser Art Fische abspülen und in Stücke schneiden. Garnelen aus der Schale lösen, dabei nur das Schwanzende dranlassen. Garnelenrücken mit einem ...

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Schleswig-Holstein: Gekochter Aal mit Rhabarberkompott

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.89 €
EU-Bio: >4.07 €
Demeter: >4.10 €
Anleitung: Die Aale ausnehmen, gründlich waschen, die schleimige Haut mit Salz abreiben. Die Fische dann noch einmal abspülen und anschließend in 10-15 cm lange ...

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Gugelhupf von Räucherlachs

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.68 €
Demeter: >3.68 €
Aus der Seite Lachs ein Mittelstück schneiden und mit blanchiertem Spinat umlegen. Die anderen Teile in Tranchen aufschneiden und eine geölte und mit Folie ...

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Forelle im Lauch-Schinken-Mantel mit Blumenkohlschaum

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.26 €
EU-Bio: >2.22 €
Demeter: >2.26 €
Die Forelle filetieren, entgräten, in Medaillons schneiden, würzen, jeweils mit zwei Frühlingslauchblättern und einer Schinkenscheibe umwickeln, in Olivenöl ...

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