Rezept 16 bis 30 von 51
 | Lauch-Apfel-Gemüse mit Saibling 4 Portionen Preise: Discount: >3.91 € EU-Bio: >4.00 € Demeter: >4.04 € Den Lauch rüsten und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Im Olivenöl hellgelb dünsten, bis er etwas zusammengefallen ist. Das Gemüse mit Noilly Prat und Wein |
 | Pilzragout mit Saibling 4 Portionen Preise: Discount: >12.80 € EU-Bio: >13.87 € Demeter: >13.91 € 1. Die Stiele der Shiitake-Pilze entfernen, die Hüte sechsteln. Champignons, Austernpilze und Steinpilze putzen, evtl. halbieren. Die Schalotten pellen und fein |
 | Pochierte Saiblingfilets im Kräutersud 4 Portionen Preise: Discount: 39.91 € EU-Bio: 39.85 € Demeter: 40.09 € Fischfond, Wein, Pfefferkörner, etwas Meersalz und eine Prise Zucker aufkochen. Die Kräuterzweige zugeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Die Fischfilets |
 | Pochierte Saiblingsfilets 4 Portionen Preise: Discount: >28.90 € EU-Bio: >28.90 € Demeter: >28.90 € Einen Dämpfkorb mit duftenden Kamelienblüten auslegen. Saiblingsfilets á 120 g mit Haut, entgrätet in 1 cm dicken Scheiben schräg von der Haut schneiden. Die |
 | Saibling an Sauerampfercreme 4 Portionen Preise: Discount: >1.68 € EU-Bio: >1.61 € Demeter: >1.72 € In einem flachen Topf gehackte Schalotten und Sauerampfer kurz andünsten und die gewürzten Fischfilets darauflegen. Mit dem Wein begießen und zugedeckt etwa |
 | Saibling auf Ananas 4 Portionen Preise: Discount: >1.77 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >1.79 € Von der Ananas Krone, Stielansatz und Schale abschneiden, in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden. Strunk mit dem Apfelkernausstecher ausstechen, Scheiben |
 | Saibling auf Bärlauchsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.55 € Saiblinge salzen und pfeffern und in einem Gemisch aus Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze je Seite 2 Minuten braten - dann mit der Sauce und einem |
 | Saibling auf Karottensauce mit Kräuterkartoffeln 2 Portionen Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >1.73 € Demeter: >2.13 € Die Kartoffeln kochen und schälen. Die Karotten schälen, würfeln und in Salzwasser blanchieren. Die Saiblingfilets entgräten, salzen und auf einen leicht |
 | Saibling auf Kräuterschaum 4 Portionen Preise: Discount: >2.94 € EU-Bio: >2.84 € Demeter: >3.02 € Schalotte pellen, würfeln, in 20 g Butter auf 2 1/2 oder Automatik- Kochstelle 9-10 glasig dünsten. Kräuter waschen, zupfen, gut trocknen und im |
 | Saibling auf Ofenerdäpfel 4 Portionen Preise: Discount: >2.42 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >2.57 € Erdäpfeln in Alufolie wickeln, für 1 Stunde im Rohr bei 180°C backen. Eine Form mit Butter ausschmieren. Die Saiblingsfilets nebeneinander legen, mit etwas |
 | Saibling blau mit Gurke und 2 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.81 € Die Möhre und die Petersilienwurzel schälen und in Scheibchen schneiden. Den Lauch von den harten grünen Blättern und dem Wurzelansatz befreien, waschen und in |
 | Saibling im Blätterteig 4 Portionen Preise: Discount: >23.88 € EU-Bio: >23.80 € Demeter: >23.97 € Saibling mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat waschen, in kochendem Salzwasser kurz blanchieren und in eiskaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und zu einem |
 | Saibling im Gemüsesud 4 Portionen Preise: Discount: >1.10 € EU-Bio: >1.19 € Demeter: >1.06 € Das Gemüse in feine Streifen (Julienne), die Schalotte in dünne Ringe schneiden. Für den Sud Knoblauch durchpressen, Pfefferkörner im Mörser zerstoßen, mit |
 | Saibling im Papier 4 Portionen Preise: Discount: >3.16 € EU-Bio: >2.99 € Demeter: >3.66 € Saibling im Papier: Saiblinge gut waschen. Mit Thymian und Rosmarin füllen. Spargel schälen. In Rauten ca. 1 cm dick, schräg schneiden. Jungzwiebel waschen und |
 | Saibling in der Couscous-Kruste mit Tomaten-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >2.38 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >2.70 € In einer mittleren Pfanne Weißwein, Safran, etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle aufkochen. Den Couscous einstreuen und aufkochen. Vom Feuer ziehen und etwa 20 |
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