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Stichwort: Saucen
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Rezepte 141 bis 150 von 1298
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Rezepte 141 bis 150 von 1298
Pariser Pfeffersauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.12 €
EU-Bio: >1.25 €
Butter nussbraun zerlassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Butter glasig dünsten. Pfefferkörner in einem Mörser grob zerstoßen. Pfeffergemisch kurz ...
Pesto I
1 RezeptPreise:
Discount: >1.56 €
EU-Bio: >2.03 €
Alles außer dem Öl in einem sehr großen Porzellan-Mörser zu einer Paste zerreiben und mit Olivenöl dickflüssig rühren. Hält sich im Kühlschrank 4 Wochen ...
Bechamelsoße
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.48 €
EU-Bio: ~1.95 €
Zwiebeln feinschneiden und in Butter andünsten. Mehl beigeben und kurz mitschwitzen. Die Mehlschwitze (oder Roux) erkalten lassen. Milch aufkochen und dem Roux ...
Provenzalischer Flan von grünem Spargel m Olivenvinaigrette
4 PortionenPreise:
Discount: >17.79 €
EU-Bio: >15.20 €
Den Spargel vorbereiten: Das untere Drittel schälen und die Spitzen abschneiden. Die Endstücke und die weniger schönen Stangen (zusammen 500 g) in kochendes ...
Ragu Alla Bolognese (Bolognese Sauce für Pasta)
6 PortionenPreise:
Discount: >7.16 €
EU-Bio: >6.80 €
Die definitive Bolognese-Sauce, entsprechend den Vorgaben, die die Italienische Küchenakademie (Accademia Italiana della Cucina) am 17. Oktober 1982 erlassen hat, mit ...
Beurre Blanc - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >2.80 €
Schalotten (zerhackt) in Weißwein und Essig dünsten bis sie Püree werden. Langsam kleine Stücke gekühlter Butter geben und rühren bis das ganze eine reiche cremige ...
Rindersteak mit Feigensauce
2 PortionenPreise:
Discount: >4.89 €
EU-Bio: >4.97 €
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit dem Käse in eine kleine Auflaufform schichten. Sahne, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und ...
Rotbarbe mit grünem Tomaten-Chutney und gegrilltem Gemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >3.98 €
EU-Bio: >5.37 €
Rotbarben-Filets salzen, pfeffern und in Olivenöl in einer beschichteten Pfanne braten. Zuerst auf der Hautseite, bis die Haut knusprig ist, dann wenden und auf der ...
Rotweindressing a’la mague
1 RezeptPreise:
Discount: >2.05 €
EU-Bio: >1.96 €
Den Rotwein und den Essig in eine Schüssel gießen, oder wenn vorhanden in eine Küchenmaschine mit Mixfunktion. Salz und Zucker unter Rühren hinzugeben. ...
Sahnesauce zu Teigwaren
2 PortionenPreise:
Discount: >0.81 €
EU-Bio: >0.76 €
Schinken in kleine Würfel schneiden, und mit dem Rest in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen. Nicht aufkochen lassen. Dann mit Oregano, Basilikum und Pfeffer ...
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