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Stichwort: Kalb
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Rezepte 1111 bis 1120 von 1152
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Rezepte 1111 bis 1120 von 1152
Eingemachtes Kalbfleisch
1 RezeptPreise:
Discount: >16.65 €
EU-Bio: >16.22 €
Die Fleischwürfel in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen. Abtropfen lassen, mit einem Tuch oder Küchenkrepp trocken tupfen und im heißen Butterfett ...
Flambierte Kalbsmedaillons mit Schattenmorellen und
4 PortionenPreise:
Discount: >22.06 €
EU-Bio: >23.90 €
Leibgericht von Friedrich dem Großen (1712-1786). Fleisch von Knochen, Sehnen und Häuten befreien. In 8 gleichgroße Medaillons schneiden und evtl. mit einer ...
Frisee mit Shii-Take Pilzen und Kalbsfilet
4 PortionenPreise:
Discount: >32.77 €
EU-Bio: >32.83 €
Das Kalbsfilet mit dem Senf gleichmäßig einstreichen. Die beiden Pfeffersorten im Mörser schroten oder grob mahlen. Das eingestrichene Kalbsfilet in den Gewürzen ...
Gebratener Kalbstafelspitz mit gratinierter Zucchiniblüte.
4 PortionenPreise:
Discount: >10.56 €
EU-Bio: >11.80 €
Für die Polenta drei Schalotten fein würfeln und in Butter mit einer Knoblauchzehe anschwitzen, die Polenta (Maisgrieß) zufügen und nach und nach die Milch und die ...
Gefüllte Kalbsbrust - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >3.33 €
EU-Bio: >3.75 €
Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit kochender Milch übergießen. 30 Minuten ziehen lassen. In heißem Butterfett die fein gehackte ...
Gefüllte Kalbsbrust mit Kartoffel-Kroketten
4 PortionenPreise:
Discount: >29.81 €
EU-Bio: >29.93 €
In die Kalbsbrust eine Tasche schneiden. Das Fleisch innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf einpinseln. Für die Füllung die Zwiebel fein ...
Gefülltes Kalbschnitzel mit Bärlauch (nach Roy Kieferle)
1 RezeptPreise:
Discount: >0.08 €
EU-Bio: >0.08 €
Das aufgeschnittene Schnitzel auseinanderbreiten. Eine Hälfte mit Senf bestreichen. Darauf ein Bärlauchblatt geben, darauf die Käsescheibe und darauf wiederum das ...
Genfer Kalbsragout
4 PortionenPreise:
Discount: >16.01 €
EU-Bio: >15.87 €
Die Zwiebeln vierteln. Mit Lorbeerblatt und Nelke bestecken. Die Gemüse rüsten und klein schneiden. Mit dem Rotwein, der Speckschwarte, den Wacholderbeeren und den ...
Geschmortes Kalbfleisch mit Anchovis (Vitello Tonnato)
4 PortionenPreise:
Discount: >55.33 €
EU-Bio: >55.53 €
Das Fleisch von Fett und Knorpeln befreien. Die Anchovis waschen, halbieren und entgräten. Man kann auch Anchovisfilets verwenden. Die Anchovis in 8 feine Streifen ...
Gespickte Kalbsfiletscheiben mit Thunfischschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >4.87 €
Kalbsfiletscheiben: Karotten und Sellerie in lange dünne Streifen schneiden. Die Bohnen mit den Karotten- und Selleriestreifen in Salzwasser blanchieren und gut ...
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