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Stichwort: Kalb
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Rezepte 1131 bis 1140 von 1152
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Rezepte 1131 bis 1140 von 1152
Steaks mit Mohn-Kartoffeln
1 RezeptPreise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >1.32 €
Elektroofen auf 175 Grad vorheizen. Möhren schälen und längs halbieren, dickere Möhren vierteln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und trockentupfen. Gemüse ...
Töttchen
4 PortionenPreise:
Discount: >19.42 €
EU-Bio: >19.39 €
Kalbschulter oder Brust mit Zwiebel, Lorbeerblatt und Nelke in ca 1 1/ 2l Wasser garkochen (etwa 1 1/2 Stunden). Das Fleisch aus dem Fond nehmen, etwas abkühlen und ...
Vitello tonnato - Variation 5
1 RezeptPreise:
Discount: >18.73 €
EU-Bio: >18.73 €
Gemüse putzen, klein schneiden. Fleisch abspülen, trockentupfen, mit Gemüse, Lorbeer, Nelken in Weißwein marinieren (ca. 1 Tag lang). Dann Fleisch in Baumwolltüll ...
Kalbsfilet auf Lebkuchensoße mit Ingwer-Karotten
4 PortionenPreise:
Discount: >42.04 €
EU-Bio: >43.10 €
Das Filet waschen, trockentupfen, in der Pfanne kurz und kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, dann im Backofen bei 180°C ca. 11-12 Minuten backen, dann ...
Zuercher Geschnetzeltes mit Berner Rösti
4 PortionenPreise:
Discount: >16.01 €
EU-Bio: >16.31 €
Geschnetzeltes: Schalotten schälen und fein hacken. Champignons putzen, waschen, gut trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Fleisch in fingerdicke ...
Brotsalat Veneziana
2 PortionenPreise:
Discount: >1.30 €
EU-Bio: >2.06 €
Das Brot in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel mit der Bouillon übergießen. Fünfzehn Minuten ziehen lassen. Ab und zu wenden. Die Zwiebel hacken. Die ...
Ragout Fin überbacken
1 PortionPreise:
Discount: >0.36 €
EU-Bio: >0.40 €
Menge im Original-Rezept mit 250g Fleisch für 1-2 Personen ausreichend. Mehl in Butter hellgelb schwitzen, das gewürfelte Kalbfleisch hineingeben, in Scheiben ...
Gefüllte Kotelett mit Rucola-Pesto
4 PortionenPreise:
Discount: >6.29 €
EU-Bio: >6.76 €
Für den Pesto den Rucola waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugabe leicht rösten. Rucola, ...
Hirn-Pavesen böhmisch
4 PortionenPreise:
Discount: >2.46 €
EU-Bio: >2.37 €
So werden sie gemacht: Für die Füllung Hirn unter kaltem Wasser abspülen, bis kein Blut mehr herausläuft. Haut und Äderchen dabei mit einem spitzen Messer ...
Kalbsfilet im Speckmantel mit glasierten Marroni
4 PortionenPreise:
Discount: >37.55 €
EU-Bio: >37.72 €
(*) Sellerie und Armagnac-Pflaumen an Gewürzsauce Am Vortag: Dörrpflaumen in Armagnac und Zuckersirup einlegen und über Nacht ziehen lassen. Marroni glasieren: ...
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