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Stichwort: Wild
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Rezepte 1001 bis 1010 von 1043
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Rezepte 1001 bis 1010 von 1043
Daube de Sanglier - Geschmorte Wildschweinkeule
1 RezeptPreise:
Discount: >2.10 €
EU-Bio: >2.31 €
Am Vortag die Keule in 4 x 5 cm große Stücke schneiden und in die Marinade ( Weißwein, Wasser, Gewürze) legen, 4 Wacholderbeeren dazu geben. Am nächsten Tag alles ...
Fasan auf Champagnerkraut - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >6.57 €
EU-Bio: >6.56 €
Zwiebel pellen und würfeln. Schmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten. Sauerkraut zufügen und unter Wenden darin schmoren. Mit Salz, Zucker, ...
Fasanenbrüstchen an Selleriegemüse und Traubensoße
4 PortionenPreise:
Discount: >0.85 €
EU-Bio: >0.74 €
Die Fasanenbrüstchen werden mit Salz, Pfeffer gewürzt und in Öl-/Buttergemisch auf beiden Seiten gut angebraten, so dass sie innen noch saftig sind und beiseite ...
Gebeizte Rehkeule
6 PortionenPreise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >3.86 €
Die Rehkeule häuten und ausbeinen. Knochen und Haut aufbewahren für die Soße. Den Rotwein mit allen Gewürzen und dem kleingeschnittenen Suppengrün erhitzen. Die ...
Gefüllter Hasenrücken mit Quendel-Sauce
1 RezeptPreise:
Discount: >2.65 €
EU-Bio: >3.47 €
Kartoffeln kochen und raspeln, anschließend Zucchinistreifen dazugeben und in Butter ausbacken. Hasenrücken von unten auslösen. Das Kalbfleisch mit Sahne in der ...
Gemspfeffer - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.46 €
Die Gemsschulter in etwa 30 g große Stücke schneiden. Den Rotwein mit dem Essig mischen und das Fleisch zusammen mit dem Röstgemüse und den Gewürzen in die Marinade ...
Geschmortes Rehblatt mit Buttermilch-Serviettenknödel
4 PortionenPreise:
Discount: >8.63 €
EU-Bio: >8.13 €
Zwiebeln, Möhren, Lauch und Sellerie würfeln. Wacholderbeeren zerdrücken, die Hälfte beiseite stellen. Gemüse, Gewürze, Kräuter, Essig und Rotwein mischen und die ...
Grouse - Schottisches Moorhuhn
4 PortionenPreise:
Discount: >0.91 €
EU-Bio: >1.23 €
Zubereitungszeigt: ca. 40 Minuten Die gut abgehangenen (im Sommer etwa 7 Tage, im Winter mindestens 10 Tage) Moorhühner mit dem Schinkenspeck und den Heidezweiglein ...
Hasenfilet mit Rosinen-Traubensoße
4 PortionenPreise:
Discount: >0.55 €
EU-Bio: >0.79 €
Rosinen waschen, mit Apfelschnaps beträufeln, ca. 10 Minuten einweichen. Weintrauben waschen, halbieren, entkernen. Hasenfilets waschen, trockentupfen. Fett in einer ...
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