Rezepte aus der Kategorie Provence:

Stichwort: Provence     
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Rezepte 1 bis 10 von 27

Provencalisches Gulasch mit Polenta

4 Portionen
Preise:
Discount: ~36.73 €
EU-Bio: ~23.50 €

Knoblauch und Schalotten in etwas Olivenöl andünsten. Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und die Pfefferkörner zugeben, kurz mitrösten lassen, mit Cognac ablöschen. Die ...

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Provencalisches Brot

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.26 €
EU-Bio: ~2.83 €

Eine 20 cm-Form ergibt ca. 14 Scheiben. Die Zwiebel schälen, würfeln, in der Margarine glasig dünsten und abkühlen lassen. Die Hefe zusammen mit Zucker und ...

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Provencalische Nudel-Kräuter-Terrine mit Pinien-Tomaten-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.40 €
EU-Bio: ~8.70 €

Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. In ein Sieb geben, kalt abbrausen und sehr gut abtropfen lassen. Die Schalotten und den Knoblauch schälen, ...

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Zucchetti-Gratin aus der Provence - Tian de courgettes

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.47 €
EU-Bio: ~8.54 €

Zucchetti in drei mm dicke Scheiben schneiden. Salzen und eine halbe Stunde Wasser ziehen lassen. Abtupfen und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten. ...

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Französische Olivensuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.95 €
EU-Bio: ~4.85 €

Dieses Rezept stammt aus der Provence. Vorzugsweise sollten auch die Oliven aus dieser Gegend stammen, aber natürlich schmeckt die Olivensuppe auch mit Früchten ...

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Boumiano - Bohemienne - Auberginen-Topf mit Tomaten

6 Portionen
Preise:
Discount: ~10.88 €
EU-Bio: ~7.61 €

Auberginen schälen, in kleine Stücke schneiden. Zum Wasserziehen mit Salz bestreuen. Den Boden einer flachen Kasserolle mit Öl bedecken,sanft erhitzen. Kleingehackte ...

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4-Stunden-Kaninchen in gerösteter Auberginenhaut

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.80 €
EU-Bio: >17.66 €

Für den Auberginen-Kaviar: 2 kleinere Auberginen längs aufschlitzen (nicht durchschneiden), das Auberginenfleisch einige Male einpiksen, mit Olivenöl beträufeln, ...

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Lammkotelett mit Provenzalischem Gemüse und Rotweinschalotten

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.73 €
EU-Bio: >2.58 €

Die Schalotten fein hacken. Das Olivenöl erwärmen, die Schalotten darin anschwitzen, den Zucker zugeben und mit Portwein und Rotwein auffüllen. Nun alles so lange ...

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Provencalische Lammschulter mit Schalotten und Champi ...

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.98 €
EU-Bio: >4.42 €

Die Lammschultern in Portionsstücke schneiden - vor allem das Schulterblatt wirkt immer sehr groß, aber das liegt an dem großen, flachen Knochen in der Mitte. Die ...

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Provencalische Lammterrine

10 Portionen
Preise:
Discount: >32.58 €
EU-Bio: >31.78 €

1. Die Schalotten und den Knoblauch pellen, die Schalotten fein würfeln, den Knoblauch durchpressen. Beide in 1 El Olivenöl andünsten. Die Oliven vom Stein schneiden ...

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