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Stichwort: Eigelb
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Rezepte 11 bis 20 von 21
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Rezepte 11 bis 20 von 21
Beeren mit Melissen-Sabayon
6 PortionenPreise:
Discount: >9.67 €
EU-Bio: >11.18 €
Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Himbeeren verlesen. Die Früchte mit Hagelzucker bestreuen. Die Hälfte der Melissenblätter von ...
Rhabarbersülze mit Vanilleeis und Amaretto-Sabayon
6 PortionenPreise:
Discount: >4.47 €
EU-Bio: >4.35 €
Rhabarber putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kirschsaft mit 125 g Zucker aufkochen lassen. Rhabarber dazugeben und etwa ...
Sauce Hollandaise - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: ~0.80 €
EU-Bio: ~1.20 €
Die Butter in einem Rührbecher bei 600 Watt in einer Minute schmelzen, dann die Molke abschöpfen. Eigelb in einer Rührschüssel mit Zitronensaft und 2 El Wasser ...
Creme catalane brulee (Crema cremada)
6 PortionenPreise:
Discount: >5.20 €
EU-Bio: >5.87 €
Die Milch zum Kochen bringen. Vom Feuer ziehen und die Gewürze zugeben, bis zum vollständigen Erkalten zugedeckt darin ziehen lassen. (Kann vorzugsweise am Vorabend ...
Schorbet Samak, Fischsuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >1.16 €
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten. Fischköpfe und Wasser dazugeben, mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie, Essig und Zimt würzen. ...
Steinpilznudeln
4 PortionenPreise:
Discount: >5.74 €
EU-Bio: >5.89 €
Grieß und Steinpilze in der Moulinette fein mahlen. Das Mehl mit der Steinpilzmischung, Eigelb, Öl, Wasser und Salz mit dem Knethaken des Handrührers zu einem glatten ...
Golden Fizz
1 RezeptPreise:
Discount: >0.70 €
EU-Bio: >0.72 €
Zitronensaft mit Puderzucker, Eigelb und Gin verrühren. Einige Eiswürfel in einen Shaker geben, die Ginflüssigkeit hinzufügen, gut schütteln, mit dem Eis in ein ...
Husarenkrapferl #1
1 RezeptPreise:
Discount: >2.30 €
EU-Bio: >3.07 €
Das Mehl mit der sehr kalten Butter verbröseln. Den Zucker, den Vanillezucker, die Eigelbe, die geschälten, geriebenen Mandeln und die abgeriebene Zitronenschale ...
Käse-Koteletts, Amerikanisch
1 RezeptPreise:
Discount: >0.94 €
EU-Bio: >1.32 €
Zu den gut verschlagenen Eigelben Sahne und Käse rühren, mit Macis, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Locker aufschlagen und dabei die Bechamel zufügen. In eine ...
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