Rezept 16 bis 23 von 23
 | Peruanischer Kartoffelauflauf 6 Portionen Preise: Discount: >6.46 € EU-Bio: >8.93 € Demeter: >11.37 € VORSICHT: Scharf! Wem es zuviel Aufwand ist, die Sauce mit frischen Peperonis herzustellen, kann anstelle der Peperonischoten auch Harissa und anstelle der |
 | Quinoa mit Schafskäse (Quinua) 4 Portionen Preise: Discount: >1.12 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.37 € Die Chilischote längs halbieren, entkernen waschen und in hauchfeine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und mit Oregano fein |
 | Sopa a la Criolla 4 Portionen Preise: Discount: >2.22 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >2.86 € Zubereitung: Das Rindfleisch in sehr kleine Stücke schneiden. Anschließend Knoblauch, Zwiebel, Peperoni (vorher Kerne entfernen), Tomaten (vorher schälen) und |
 | Tamal gefüllte Maispastete 25 Portionen Preise: Discount: >3.63 € EU-Bio: >4.59 € Demeter: >5.55 € Zubereitung Masse: Das Maismehl wird mit dem heißen Schweineschmalz und der heißen Margarine vermischt. Danach werden Milch, Anisschnaps, die Eier und das Salz |
 | Yuca picante - Maniok pikant 6 Portionen Preise: Discount: 2.11 € EU-Bio: 2.46 € Demeter: 2.49 € Die Yuca (D: Maniok) schälen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser in 25 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit die Chilischoten putzen, |
 | Anticuchos (Herzspieße) 4 Portionen Preise: Discount: >0.83 € EU-Bio: >1.27 € Demeter: >1.27 € Anticuchos gehören in Peru zu den Nationalgerichten und werden oft in den Garküchen am Straßenrand angeboten. Das Herz sorgfältig von Adern und Haut |
 | Pisco Sour 2 Portionen Preise: Discount: 0.30 € EU-Bio: 0.43 € Demeter: 0.43 € Die Limette halbieren, den Saft auspressen. Limettensaft, Eiweiß, Puderzucker, Pisco und Eis in einen Shaker geben und 20 Sekunden lang kräftig |
 | Ocopa Arequipena 1 Rezept Preise: Discount: 8.69 € EU-Bio: 10.99 € Demeter: 11.20 € Die Paprikaschoten waschen und über offener Flamme oder im heißen Backofen anrösten, bis sie Blasen werfen. Enthäuten, Kerngehäuse entfernen und fein |
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