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Stichwort: Peru
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Rezepte 11 bis 20 von 23
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Rezepte 11 bis 20 von 23
Caldo Blanco (Weiße Brühe)
1 Jede MengePreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Kichererbsen und Chunos rechtzeitig einweichen, Kichererbsen puhlen. Für die Zubereitung des Fleischs gibt es zwei Wege. Entweder anbraten oder gleich kochen. Es ...
Tamal gefüllte Maispastete
25 PortionenPreise:
Discount: >4.83 €
EU-Bio: >5.82 €
Zubereitung Masse: Das Maismehl wird mit dem heißen Schweineschmalz und der heißen Margarine vermischt. Danach werden Milch, Anisschnaps, die Eier und das Salz ...
Adobo Arequipeno
6 PortionenPreise:
Discount: >48.68 €
EU-Bio: >49.38 €
Rocoto (Chili), Kümmel, Knoblauch, Pfeffer und Essig mischen und darin das Fleisch einen Tag lang einlegen. Danach die anderen Zutaten hinzufügen und mit leiser Hitze ...
Sopa a la Criolla
4 PortionenPreise:
Discount: >2.97 €
EU-Bio: >3.70 €
Zubereitung: Das Rindfleisch in sehr kleine Stücke schneiden. Anschließend Knoblauch, Zwiebel, Peperoni (vorher Kerne entfernen), Tomaten (vorher schälen) und Paprika ...
Cebiche de Corvina ”Sea Bass”
4 PortionenPreise:
Discount: >34.91 €
EU-Bio: >35.01 €
Seebarschfilet (Corvina oder Cabezon) 1cm würfel Mit wasser abspülen. Leicht mit grobem seesalz und frisch gemahlenem pfeffer würzen. Von den 18 limetten (sehr ...
Kartoffeln mit Pikanter Pfefferschoten-Sauce*
8 PortionenPreise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >3.83 €
*Papas a la Huancaina Den Zitronensaft, die zerriebenen Pfefferschoten, 1/2 ts Salz und einige Prisen schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Die ...
Anticuchos (Herzspieße)
4 PortionenPreise:
Discount: >12.11 €
EU-Bio: >12.62 €
Anticuchos gehören in Peru zu den Nationalgerichten und werden oft in den Garküchen am Straßenrand angeboten. Das Herz sorgfältig von Adern und Haut befreien und ...
Kartoffeln mit Käsesauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.19 €
EU-Bio: >1.88 €
Frische Pellkartoffeln isst man in Peru heiß oder kalt. Typisch für diese Version aus dem südlichen Hochland um die Stadt Arequipa ist das Kraut Huacataj. Den ...
Lamm mit Koriander (Seco de Cordero)
4 PortionenPreise:
Discount: >14.96 €
EU-Bio: >24.47 €
* ersatzweise 200 g tiefgekühlt Das Fleisch wird mit reichlich Koriandergrün gewürzt. Dazu kommen etwas Schärfe und Kreuzkümmel, der hier Comino heißt, aber aus ...
Marinierter Fisch mit Limettensauce (Cebiche de Corvina)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.83 €
EU-Bio: >0.83 €
Den Fisch in knapp 1 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Chilischote längs halbieren, entkernen, kalt waschen und fein würfeln. Die Zwiebel ...
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