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Stichwort: Peru
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Rezepte 11 bis 20 von 23
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Rezepte 11 bis 20 von 23
Peruanische Allulas
6 BrötchenPreise:
Discount: >1.01 €
EU-Bio: >0.83 €
Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die aufgelöste Hefe hineingeben, leicht mit Mehl überziehen und gehen lassen. Anschließend ...
Yuca picante - Maniok pikant
6 PortionenPreise:
Discount: ~5.88 €
EU-Bio: ~6.50 €
Die Yuca (D: Maniok) schälen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser in 25 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit die Chilischoten putzen, längs ...
Peruanischer Kartoffelauflauf
6 PortionenPreise:
Discount: >8.00 €
EU-Bio: >9.62 €
VORSICHT: Scharf! Wem es zuviel Aufwand ist, die Sauce mit frischen Peperonis herzustellen, kann anstelle der Peperonischoten auch Harissa und anstelle der Erdnüsse ...
Lamm mit Koriander (Seco de Cordero)
4 PortionenPreise:
Discount: >14.96 €
EU-Bio: >24.47 €
* ersatzweise 200 g tiefgekühlt Das Fleisch wird mit reichlich Koriandergrün gewürzt. Dazu kommen etwas Schärfe und Kreuzkümmel, der hier Comino heißt, aber aus ...
Anticuchos (Herzspieße)
4 PortionenPreise:
Discount: >12.11 €
EU-Bio: >12.62 €
Anticuchos gehören in Peru zu den Nationalgerichten und werden oft in den Garküchen am Straßenrand angeboten. Das Herz sorgfältig von Adern und Haut befreien und ...
Nah-Oatli
4 PortionenPreise:
Discount: >10.36 €
EU-Bio: >10.53 €
Die Kartoffeln kochen, pellen, vierteln. Das Fleisch in Streifen schneiden, anbraten, Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen. Den Speck in Streifen ...
Hähnchenbrüstchen in Scharfer Cayenne-Walnussoße. Aji de Gallina
4 PortionenPreise:
Discount: >8.84 €
EU-Bio: >26.83 €
Die leicht gewürzte Hühnerbrühe zusammen mit Lorbeer, Nelke und Wacholder aufkochen, die Hähnchenbrüstchen darin zugedeckt, bei schwacher Hitze etwa 15 bis 20 ...
Tamal gefüllte Maispastete
25 PortionenPreise:
Discount: >4.83 €
EU-Bio: >5.82 €
Zubereitung Masse: Das Maismehl wird mit dem heißen Schweineschmalz und der heißen Margarine vermischt. Danach werden Milch, Anisschnaps, die Eier und das Salz ...
Cebiche de Corvina ”Sea Bass”
4 PortionenPreise:
Discount: >34.91 €
EU-Bio: >35.01 €
Seebarschfilet (Corvina oder Cabezon) 1cm würfel Mit wasser abspülen. Leicht mit grobem seesalz und frisch gemahlenem pfeffer würzen. Von den 18 limetten (sehr ...
Sopa a la Criolla
4 PortionenPreise:
Discount: >2.97 €
EU-Bio: >3.70 €
Zubereitung: Das Rindfleisch in sehr kleine Stücke schneiden. Anschließend Knoblauch, Zwiebel, Peperoni (vorher Kerne entfernen), Tomaten (vorher schälen) und Paprika ...
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