Rezept 1 bis 15 von 17
 | Apfelkeilchen 4 Portionen Preise: Discount: 3.40 € EU-Bio: 4.46 € Demeter: 4.85 € Fett mit Eiern und Zucker schaumig rühren, nach und nach Mehl und soviel Milch zugeben, dass ein fester Teig entsteht, Mandeln und Zitronenschale |
 | Blindhuhn - Ostpreußisch 1 Rezept Preise: Discount: 7.93 € EU-Bio: 9.40 € Demeter: 9.63 € Die weißen Bohnen über Nacht in 3/4 l Wasser einweichen. Im Weichwasser etwa 90 Minuten weich kochen. In den letzten 30 Minuten den Speck, das geputzte Gemüse |
 | Butterfisch 4 Portionen Preise: Discount: >1.66 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >2.82 € Geschnittene Zwiebeln mit geputztem und geschnittenen Suppengrün, Gewürzen, Essig und Salz 15 Minuten in wenig Wasser kochen. Vorbereiteten Fisch hineingeben und |
 | Essiggurken aus Ostpreußen 1 Rezept Preise: Discount: >3.80 € EU-Bio: >3.89 € Demeter: >3.50 € Die Gurken waschen, gründlich bürsten, mit Salzwasser (300 g auf 1 Liter) bedecken, nachtüber stehen lassen. Gut abspülen und in einen Steintopf schichten, |
 | Ostpreußischer Kakalinski oder Bäbb 1 Rezept Preise: Discount: 3.81 € EU-Bio: 4.51 € Demeter: 5.87 € Kartoffeln schälen und reiben. Zwiebeln reiben. Beides mit Mehl und Eiern mischen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Ein Backblech mit Schmalz |
 | Kürbisgemüse mit Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >2.31 € Demeter: >2.58 € Kürbis in Würfel schneiden, in Fett andünsten, mit Brühe auffüllen, Lorbeerblatt und gespickte Zwiebel zufügen, etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt |
 | Kürbissuppe aus Ostpreußen 4 Portionen Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.10 € Kürbis schälen, Kerne und weiches Innenfleisch herauskratzen, das feste Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in wenig Wasser garen, durch ein Sieb treiben. |
 | Masurische Hirschleberröllchen 4 Portionen Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >2.00 € Demeter: >2.12 € Leber enthäuten, gründlich wässern und in dünne Scheiben schneiden. Speck ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Jeweils auf eine Speckscheibe eine |
 | Ostpreußische Fischsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >2.04 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.25 € Fischreste mit Weißwein, Wasser, Butter und Salz etwa 25 Minuten garen, durch ein Sieb geben. Verwendbares Fischfleisch ablösen und warm stellen. Suppengrün und |
 | Ostpreußische Schokoladentorte 1 Torte Preise: Discount: >5.55 € EU-Bio: >5.71 € Demeter: >6.76 € Butter gut schaumig rühren, dann im Wechsel Zucker, Vanillezucker, Eier, Mischung aus Mehl und Backpulver, Kaffee und Kakao darunterrühren. Zum Schluss Rum, |
 | Ostpreußische Schusterpastete 4 Portionen Preise: Discount: >1.63 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >3.08 € Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, in reichlich Fett knusprig braten, salzen. In eine gefettete feuerfeste Form schichtweise Bratkartoffeln, in Würfel |
 | Ostpreußischer Glumsfladen 1 Rezept Preise: Discount: 4.18 € EU-Bio: 7.12 € Demeter: 7.89 € Dieses Rezept ergibt ca. 20 Stück leckeren Kuchen. Mehl in die Backschüssel geben, eine Vertiefung eindrücken, Hefe hineinbröckeln, mit etwas Mehl, Zucker und |
 | Ostpreußischer Quark 4 Portionen Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.90 € Demeter: >0.90 € Quark durch ein Sieb rühren, mit den übrigen Zutaten gründlich durcharbeiten, so dass eine glatte Creme entsteht. Am besten zu Butterbrot oder neuen Kartoffeln |
 | Ostpreußisches Kürbisbrot 1 Brot Preise: Discount: >1.93 € EU-Bio: >1.87 € Demeter: >2.47 € Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Mit Wasser, Nelken, Zimt und Ingwer 10 Minuten weich dünsten. Evt. etwas Flüssigkeit abgießen und die Gewürze |
 | Romintener Jagdpastete 4 Portionen Preise: Discount: >2.88 € EU-Bio: >3.75 € Demeter: >4.73 € Fleisch und Zwiebel in Würfel, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln in reichlich Bratfett anbraten, pfeffern und salzen. Feuerfeste Form mit |
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