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Stichwort: Räuchern
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Rezepte 1 bis 10 von 15
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Rezepte 1 bis 10 von 15
Selbstgeräucherter Fisch
1 RezeptPreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Für dieses schöne Sommergericht - es kann auch gut im Garten zubereitet werden - die Fischstücke kurz abspülen, trocknen und in einer Schüssel mit der Marinade ...
Tee-Räucherente mit Sezchuanpfeffer
3 -4 PortionenPreise:
Discount: >2.05 €
EU-Bio: >4.65 €
Ente sehr gut abtrocknen, Fett entfernen, Bürzel abkneifen. Anschließend mit Salz innen und außen kräftig ausreiben resp. einreiben. Sezchuanpfeffer etwas mörsern ...
Geräucherte Schweineschulter - Ohne Aufwand
6 -8 PortionenPreise:
Discount: >0.84 €
EU-Bio: >0.85 €
1. Gasgrill auheizen: für das indirekte Grillen die Brenner nur auf einer Seite anstellen, die Temperatur sollte 125 - 150 Grad betragen. Einige handvoll Holzschnitzel ...
Selbst geräuchertes Forellenfilet auf Linsensalat
2 PortionenPreise:
Discount: >1.58 €
EU-Bio: >1.69 €
Die Linsen getrennt ca. 2 Stunden einweichen. Die Forellen filetieren und von allen Gräten befreien. Die Haut abziehen. Eine 10%ige Salzlake aus 1 l Wasser, 100 g ...
Sezchuan Kampherholz- und Tee-Geräucherte Ente
6 PortionenPreise:
Discount: >0.21 €
EU-Bio: >0.24 €
Ingwer feinhacken. Sezchuanpfeffer in einer trockenen Pfanne rösten und grob zermörsern. Die Hälfte des Ingwers, des Salzes und des Pfeffers innen und außen in die ...
Teegeräucherte Ente
4 PortionenPreise:
Discount: >0.60 €
EU-Bio: >0.65 €
1. Die gewaschene und gut abgetrocknete Ente mit einer scharfen Gabel rundherum einstechen - dabei nur die Haut verletzen und nicht direkt in das darunterliegende ...
Ente über Teeblättern geräuchert
1 RezeptPreise:
Discount: >1.53 €
EU-Bio: >1.54 €
Marinieren: Szechwanpfefferkörner mit grobem Salz in ungefetteter Pfanne über mittlerer Hitze wenige Minuten rösten. Fein mörsern und mit Zucker, gehackten ...
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