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Stichwort: Rochen
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Rezepte 1 bis 10 von 16
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Rezepte 1 bis 10 von 16
Rochenflügel mit Safran-Ingwersauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~22.53 €
EU-Bio: ~22.80 €
In einer flachen Pfanne in wenig Butter fein geschnittene Schalotten, Stangensellerie und Ingwer anschwitzen. Mit Weißwein, Noilly Prat und Fischfond ablöschen, kurz ...
Rochenflügel mit Vanille, Trauben und Walnüssen
2 PortionenPreise:
Discount: ~14.95 €
EU-Bio: ~15.07 €
Den Rochenflügel vom Fischhändler abziehen lassen. Den Flügel auf die gewünschte Größe schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und wie ein Schnitzel bei geringer ...
Gebratener Rochenflügel auf einem Limonen-Kartoffel-Püree
4 PortionenPreise:
Discount: ~18.55 €
EU-Bio: ~18.79 €
Die Kartoffeln waschen, schälen und in gesalzenem Wasser ca. 18 bis 20 Minuten gar kochen. Kartoffeln abgießen, trocken dämpfen und danach durch eine ...
La raie au chou - Rochen mit Grünkohl
4 PortionenPreise:
Discount: ~23.28 €
EU-Bio: ~22.58 €
Grünkohl in Streifen schneiden, diese zehn Minuten in viel kochendem Wasser blanchieren. Gut abtropfen lassen. Inzwischen die Rochenflossen putzen und ...
Spaghetti al sugo di razza - Spaghetti mit Rochensauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~29.64 €
EU-Bio: ~29.94 €
Spaghetti knapp al dente garen, abgießen und warm stellen. Öl erhitzen und Knoblauch dazupressen. Wenn ein runder Duft aufsteigt, Rosmarin dazulegen. Fisch zufügen ...
Rochenflügel mit Vanille und gebratenen Schwarzwurzeln
2 PortionenPreise:
Discount: ~16.81 €
EU-Bio: ~16.92 €
Den Rochenflügel vom Fischhändler abziehen lassen. Den Flügel auf die gewünschte Größe schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und wie ein Schnitzel bei geringer ...
Rochen mit weißer Buttersauce
2 PortionenPreise:
Discount: ~12.87 €
EU-Bio: ~12.97 €
Den Rochenflügel in Stücke teilen. Butter und Öl in einer großen Pfanne aufschäumen lassen. Die Fischstücke mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen Fett braten ...
Rochenflügel in Trüffelei mit Champagnersauce und Grünem Gemüse-Kalbskopfragout
4 PortionenPreise:
Discount: >17.17 €
EU-Bio: >17.68 €
Die Filets in etwas Butter kurz von beiden Seiten scharf anbraten und vom Feuer nehmen; durchziehen lassen. Trüffelei Eier mit etwas Sahne, Salz und Pfeffer ...
Rochenflügel mit Kapern
4 PortionenPreise:
Discount: ~17.85 €
EU-Bio: ~18.18 €
Rochenflügel sind die stark ausgebildeten Flossen des Rochens. Sie kommen bereits abgelöst, aber mit der Haut in den Handel. Das Enthäuten überlässt man am besten ...
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