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 © Norbert Svojtka / PIXELIO |
Die Vogelbeere (Eberesche, Sorbus aucuparia) trägt orange-rote Früchte mit hohem Vitamin C und Flavonoid-Gehalt. Die rohen Beeren sind allerdings ungenießbar. Neben dem bekannten Vogelbeerbrand kann man die Früchte in Verbindung mit Äpfel und Birnen für Marmeladen verwenden. Auch einigen Chutney-Rezepten gibt die herbe Vogelbeere die entscheidende Geschmacksnote. |
Zutat: Vogelbeeren
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Rezepte 21 bis 23 von 23
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Rezepte 21 bis 23 von 23
Pfannküchlein mit Vogelbeeren
4 PortionenPreise:
Discount: >1.88 €
EU-Bio: >2.93 €
Vorbereitung: 1. Eine Dolde von den Vogelbeeren beiseite legen Restliche Beeren mit einer Gabel abstreifen, in kochendes Wasser geben, einmal aufkochen. Abgießen, mit ...
Birnenkompott mit Ebereschenbeeren und Vanilleeis
4 PortionenPreise:
Discount: >0.55 €
EU-Bio: >0.58 €
Vom Apfelsaft 2 Esslöffel abnehmen und die Speisestärke damit anrühren. Den übrigen Saft mit Weißwein und Zucker aufkochen. Die angerührte Stärke unter Rühren ...
Vogelbeer-Kürbis-Chutney
1 RezeptPreise:
Discount: >2.32 €
EU-Bio: >3.36 €
Kürbisfruchtfleisch grob würfeln, Zwiebeln fein würfeln, Äpfel in Schnitze schneiden, zusammen mit abgezupften Vogelbeeren, Ingwer, Cayennepfeffer, Gewürznelke, ...
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