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Zutat: Bündner Fleisch
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Rezepte 1 bis 10 von 38
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Rezepte 1 bis 10 von 38
Graubündner Gerstensuppe
4 PortionenPreise:
Discount: ~6.50 €
EU-Bio: ~6.56 €
Die Bohnen und die Gerste für 6 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Wurzelgemüse in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in einem Topf mit Butter ...
Graubündener Kabissalat mit Bündnerfleisch
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.77 €
EU-Bio: ~6.90 €
Speck ohne Fett glasig braten, zu den Weinbeeren geben. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Apfel halbieren und einige Spalten in der Sauce wenden, beiseite ...
Bündner Kartoffelgratin
4 PortionenPreise:
Discount: ~10.66 €
EU-Bio: ~10.86 €
Die Kartoffeln waschen und gründlich abbürsten. Zugedeckt in wenig Salzwasser in etwa 20 Minuten garkochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und anschließend pellen. ...
Apfel-Carpaccio
4 PortionenPreise:
Discount: ~13.05 €
EU-Bio: ~13.59 €
Aus Zitronensaft, 2 EL Öl und Essig eine Marinade rühren. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse ausschneiden. Äpfel in die Marinade legen, damit sie sich nicht ...
Gratinierte Schwarzwurzeln
4 PortionenPreise:
Discount: >6.13 €
EU-Bio: >6.32 €
Möhren schälen, waschen. Schwarzwurzeln unter kaltem Wasser kräftig bürsten. Schälen, waschen und sofort in Essigwasser mit 1 EL Mehl legen. Schwarzwurzeln und ...
Grischuna’s Apero
1 RezeptPreise:
Discount: >14.82 €
EU-Bio: >14.73 €
Vorbereitungszeit: 1 Stunde Die Bündner Trockenfleischspezialitäten in feine Tranchen aufschneiden, die Tranchen halbieren und einmal falten, dann auf ...
Fenchelsalat mit Bündner Fleisch
1 RezeptPreise:
Discount: >4.47 €
EU-Bio: >4.57 €
Fenchel waschen und in feine Streifen hobeln, Bündner Fleisch oder Katenschinken in Streifen schneiden. Möhren in Stifte, Apfel achteln und in Stücke, Orange ...
Jacky Donatz’s Gerstensuppe (Graubünden)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.39 €
EU-Bio: >3.35 €
Diese wohl verbreiteste Spezialität der traditionellen Kochkunst Graubündens - neben dem luftgetrockneten Bündnerfleisch - ist auch in den heimischen Küchen die ...
Feldsalat mit Bündnerfleisch und Parmesanspänen
4 PortionenPreise:
Discount: >9.51 €
EU-Bio: >9.86 €
Den Feldsalat putzen, mehrmals waschen, da sich oft Sand zwischen den Blättern versteckt, und in einer Salatschleuder trockenschleudern. Das Bündnerfleisch in schmale ...
Apsro-Brötchen (Sandwich)
12 StückPreise:
Discount: >3.80 €
EU-Bio: >3.45 €
Brötchen nach Vorschrift aufbacken, auskühlen, quer halbieren. Käse mit den Kräutern mischen, auf die unteren Hälften der Brötchen streichen. Mit den restlichen ...
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