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Ägyptischer FellachensalatÄgyptischer Fellachensalat   4 Portionen
Preise: Discount: >4.47 €   EU-Bio: >4.47 €   Demeter: >4.47 €
Die Tomaten, Peperoni und die Gemüsezwiebel werden in dünne Scheiben geschnitten und mit dem Öl und den kleingezupften Petersilienblättern vermengt. Der in   
Aivar (auch Ajvar)Aivar (auch Ajvar)   40 Portionen
Preise: Discount: >2.30 €   EU-Bio: >2.30 €   Demeter: >2.30 €
Paprika und Auberginen säubern und in Stücke schneiden. In einem grossen Topf zusammen mit Wasser und dem Essig ca. 20 Min kochen. Inzwischen den Knoblauch   
Alpler-Magronä - wie man sie in Unterschächen kocht (Uri)Alpler-Magronä - wie man sie in Unterschächen kocht (Uri)   4 Portionen
Preise: Discount: >2.60 €   EU-Bio: >2.95 €   Demeter: >3.96 €
Diesmal gucken wir Frau Arnold aus Unterschächen ein wenig in den Kochtopf. In einer Pfanne stellt sie die Milch aufs Feuer und salzt sie. Wenn sie kocht, gibt   
Altdorfer Maggaeronä-Paschteetä (Uri)Altdorfer Maggaeronä-Paschteetä (Uri)   1 Rezept
Preise: Discount: >3.91 €   EU-Bio: >3.99 €   Demeter: >8.89 €
Der Blätterteig wird in zwei gleich grosse Stücke geschnitten. Der eine Teil wird etwa 1/2 Zentimeter dick ausgerollt. Dann schneidet man daraus eine bauchige   
Amaretto-Pflaumen-KuchenAmaretto-Pflaumen-Kuchen   1 Rezept
Preise: Discount: >3.87 €   EU-Bio: >4.75 €   Demeter: >5.88 €
Ein Backblech (ca. 35x40 cm) fetten. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein    
AmpelsalatAmpelsalat   4 Portionen
Preise: Discount: >0.75 €   EU-Bio: >1.15 €   Demeter: >1.19 €
* baskische Spezialität: kleine rote nicht ganz milde Paprikaschoten (ohne Haut) im eigenen Saft eingelegt, werden oft gefüllt. Ersatzweise rote Paprika, im Ofen   
Ananas-CurryAnanas-Curry   1 Rezept
Preise: Discount: >0.79 €   EU-Bio: >0.79 €   Demeter: >0.79 €
Ananas schälen und halbieren, die harte Mitte entfernen und das Fruchtfleisch in 2 cm grosse Stücke schneiden. Kardamom-, Koriander- und Kreuzkümmel mit   
AnanaseistörtchenAnanaseistörtchen   4 Portionen
Preise: Discount: >2.61 €   EU-Bio: >2.61 €   Demeter: >2.61 €
Die Himbeeren mit dem Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Aus dem Biskuitboden Rondellen im Durchmesser der Ananasscheiben ausschneiden. Mit je einer   
Ananas-Hähnchen (Bernard Boden)Ananas-Hähnchen (Bernard Boden)   3 Portionen
Preise: Discount: >3.44 €   EU-Bio: >3.44 €   Demeter: >3.47 €
Die Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Das Hähnchen innen mit der Hälfte des Currypulvers, Salz und Pfeffer würzen. In eine gebutterte, flache   
Ananas-ReisAnanas-Reis   4 Portionen
Preise: Discount: >2.12 €   EU-Bio: >2.21 €   Demeter: >2.33 €
Den Reis in reichlich kochendem Salzwasser knapp weich kochen. Abschütten. Die Ananas würfeln. Den Schinken in kleine Vierecke schneiden. Zwiebel und Knoblauch   
AnisbrötchenAnisbrötchen   1 Rezept
Preise: Discount: >0.52 €   EU-Bio: >0.70 €   Demeter: >0.83 €
Zucker und Eier schaumig rühren. Die Masse soll blassgelb sein. Anis, Mehl und Hirschhornsalz zufügen. Den dickflüssigen Teig mit einem Teelöffel auf ein   
Anislikör - Variation 1Anislikör - Variation 1   1 Rezept
Preise: Discount: >0.89 €   EU-Bio: >0.89 €   Demeter: >0.89 €
Anissamen wird mit Zimt, Zucker und dem Kornbrand vermengt und in eine Flasche gefüllt. Das Gemisch muss ca. 6 Wochen lang ziehen, dann kann man abfiltern und   
AnisweinAniswein   1 Rezept
Preise: Discount: >2.97 €   EU-Bio: >2.97 €   Demeter: >2.97 €
Anis in Weissweis ansetzen. Eine Woche stehen lassen, durch ein Sieb filtern. Man kann dann den Wein sofort trinken. Ein Likörgals lindert Blähungen.   
Apfel-CharlotteApfel-Charlotte   1 Charlotte(
Preise: Discount: >3.43 €   EU-Bio: >3.43 €   Demeter: >3.43 €
(*) Die rezeptierte Menge reicht für 6 bis 8 Personen. Die kleinen Äpfel (1) schälen, das Kerngehäuse ausstechen und die Früchte in ca. 1 cm dicke Scheiben   
Apfel-JellyApfel-Jelly   4 Portionen
Preise: Discount: >1.54 €   EU-Bio: >1.33 €   Demeter: >1.36 €
: Vor- und zubereiten: ca. fünfundvierzig Minuten : Kühl stellen: ca. 4 Std. : Für Förmchen von je 2 1/2 dl Inhalt, gefettet Jelly: Apfelsaft und alle Zutaten   

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