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Calvadospralinen 1 Rezept Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >2.66 € Apfelringe sehr fein würfeln, mit Calvados übergießen und zugedeckt 3-4 Stunden ziehen lassen. Schlagsahne zum Kochen bringen und von der Kochstelle nehmen. | |
Cappuccino-Eissouffle 6 Portionen Preise: Discount: >5.51 € EU-Bio: >5.42 € Demeter: >5.42 € Manschetten aus doppelt gelegtem Pergamentpapier um kleine Souffleförmchen aus Glas (oder Glasschälchen; Inhalt etwa 1/8 l) legen. Sie sollen etwa 5 cm über | |
Delikate Eier von Vanille- u. Schokoladencreme 6 Portionen Preise: Discount: >4.51 € EU-Bio: >4.43 € Demeter: >4.65 € Zutaten mit 300g Erdbeeren ausreichend für 6-8 Personen. Vanillecreme: Die Hälfte der Milch mit den beiden Hälften der Vanillestange aufkochen, 3/5 der | |
Französisch kochen: Mousse au chocolat (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: 1.12 € EU-Bio: 1.12 € Demeter: 1.12 € Schokoladenschaum Schokolade in Stücke brechen oder grob raspeln. Im Wasserbad langsam schmelzen lassen. Inzwischen Eiweiß mit Puderzucker steifschlagen. | |
Kaffee Curacao 2 Portionen Preise: Discount: >3.08 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.11 € Milch und zerbröckelte Schokolade aufkochen, ab und zu rühren. Den heißen Kaffee mit Orangenlikör bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Sahne zu weichem | |
Kandierte Kürbisstäbchen 1 Rezept Preise: Discount: 2.99 € EU-Bio: 3.83 € Demeter: 3.37 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 30 Kürbisstäbchen. Kürbisfleisch in 4 x 1 cm große Streifen schneiden. Wasser aufkochen, Stäbchen darin 7 | |
Knusperbällchen ’Mit Rosinen’ 25 Stück Preise: Discount: >2.96 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >3.16 € Gewürfelte Aprikosen mit Amaretto übergießen und mit Knusper-Müsli sowie Marzipan verkneten. Kleine Kugeln formen, in die geschmolzene Schokolade eintauchen | |
Sahne-Trüffel 60 Stück Preise: Discount: >1.58 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.82 € Sahne erhitzen, Espressopulver darin auflösen. Zerbröckelte Kuvertüre dazugeben und unter Rühren auflösen. Schokoladencreme abkühlen lassen. Kakao mit | |
Kokosstäbchen 70 Stück Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.03 € Demeter: >5.17 € * Menge mit 500g Vollmilch-Kuvertüre ausreichend für 70-75 Stück Die Vollmilch-Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne aufkochen und | |
Fruchtnougat 1 Rezept Preise: Discount: >4.82 € EU-Bio: >4.82 € Demeter: >4.82 € Die fertig gekaufte Nougatmasse mit der Kuvertüre in eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad auflösen. Die Mandeln und Pistazienkerne hacken und in die | |
Himmel und Hölle süß 2 Stück Preise: Discount: >14.09 € EU-Bio: >13.97 € Demeter: >13.97 € Trüffelcreme: Sahne in einer Kasserole aufkochen. Kuvertüre fein hacken und darin auflösen. Birnengeist bzw. Calvados unterrühren und abkühlen lassen. | |
Honig-Canache, Basisrezept mit Pralinenkapsel-Herstellung 1 Rezept Preise: Discount: >3.72 € EU-Bio: >3.80 € Demeter: >3.80 € Metallkapseln ausgießen. Die Pralinenkapseln werden portionsweise ausgegossen, denn die Zeit spielt eine große Rolle ! Dazu die Förmchen dicht | |
Honig-Nuss-Herzen 1 Rezept Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >2.67 € Demeter: >2.67 € Menge mit 50g Honig ist ausreichend für 56 Stück Sahne, Butterschmalz und Honig erhitzen. Kuvertüre darin schmelzen. Den Topf vom Herd nehmen und das Nougat | |
Irish-Coffee-Creme mit Schokoröllchen 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >2.07 € Demeter: >2.23 € Milch erhitzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier trennen. Eigelb, Zucker, Kaffee und Whisky schaumig rühren. Milch zufügen und im heißen Wasserbad | |
Joghurt-Pralinen 56 Stück Preise: Discount: >1.58 € EU-Bio: >1.58 € Demeter: >1.58 € Sahnejoghurt, Creme fraiche, Eigelb mit Creme de Vanille, Puderzucker und Orange-Back mit einem Schneebesen verrühren. In ein Kännchen füllen. Die |
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