Rezept 1 bis 15 von 26
 | Elchsteak mit Morchelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >22.94 € EU-Bio: >22.76 € Demeter: >23.03 € Steaks: Die vom Fett befreiten Elchsteaks nur ganz leicht klopfen. Die Wacholderbeeren zerdrücken. Das Öl mit dem Aquavit, Zitronenpfeffer, Wacholderbeeren und |
 | Entenbrustfilet mit Steckrüben und Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >2.78 € Demeter: >2.92 € Haut der Entenbrustfilets mit sehr scharfem Messer kreuzförmig einritzen. Wacholderbeeren im Mörser fein zerreiben und mit Aquavit mischen. Fleisch auf der |
 | Feurige Muscheln 4 Portionen Preise: Discount: >15.48 € EU-Bio: >14.87 € Demeter: >15.05 € Muscheln gründlich putzen, mehrfach wässern, Bart soweit vorhanden entfernen. Zwiebel pellen und in Scheiben schneiden. Mit den Gewürzen und dem Weißwein in |
 | Feurige Muscheln I 4 Portionen Preise: Discount: >14.51 € EU-Bio: >13.90 € Demeter: >14.08 € Muscheln gründlich putzen und mehrfach waschen bis das Wasser klar ist. Den Bart entfernen. Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden. Mit den Gewürzen und dem |
 | Gebratener Steinbutt im Offenen Ravioli 2 Portionen Preise: Discount: >6.04 € EU-Bio: >5.89 € Demeter: >6.58 € Fisch Filets mit Salz und Zitrone würzen, mit Mehl bestäuben, von beiden Seiten anbraten, dann Thymian und Butter zugeben. Etwa 3-4 Minuten im Backofen zünde |
 | Gekräuselte Bandnudeln mit Zitrone 6 Portionen Preise: Discount: >4.06 € EU-Bio: >3.91 € Demeter: >3.91 € Die äußere Schale einer Zitrone abreiben, ohne dabei die innere Schale zu berühren. Anschließend das Fruchtfleisch so würfeln, dass möglichst kein Saft |
 | Glögg 1 Portion Preise: Discount: >4.44 € EU-Bio: >4.76 € Demeter: >4.76 € Wermut mit Angostura, Orangenschale, leicht zerstoßenem Kardamom, Nelken, Ingwerwurzel und Zimt in einem verschliessbaren Gefäss #ber Nacht ziehen lassen. |
 | Glögi aus Finnland 1 Rezept Preise: Discount: 5.62 € EU-Bio: 5.68 € Demeter: 5.68 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 8 bis 10 Gläser Glögi. Rotwein,und Johannisbeerwein oder Saft vermischen und erhitzen. Zucker, Gewürze und |
 | Karpfenfilets auf Chinakohlsalat 4 Portionen Preise: Discount: >2.88 € EU-Bio: >3.08 € Demeter: >3.10 € Vorbereitung: Die Karpfenfilets mit der Hautseite nach oben auf ein Brett legen und mit einem scharfen Messer alle vier Millimeter das Fleisch samt Gräten fast |
 | Karpfen-Mousse mit Apfel-Senffrüchten 4 Portionen Preise: Discount: >4.50 € EU-Bio: >4.81 € Demeter: >5.15 € Äpfel schälen, in 1/2 cm große Würfel schneiden. Äpfel, Zucker und Säure zusammen in einem Topf aufkochen. 2 Minuten kochen lassen. Pektin zufügen und |
 | Käseterrine Mit Apfelchutney, 4 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >5.78 € Demeter: >5.75 € Käse in 1 cm große Würfel schneiden und mit Weißwein marinieren. Mit Klarsichtfolie bedecken und für 12 Stunden kaltstellen. Sahne einmal aufkochen und |
 | Koi-Filets auf Chinakohlsalat 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >2.97 € Demeter: >2.97 € Vorbereitung: Die Koifilets mit der Hautseite nach oben auf ein Brett legen und mit einem scharfen Messer alle vier Millimeter das Fleisch samt Gräten fast |
 | Kümmelsabayon 4 Portionen Preise: Discount: >1.23 € EU-Bio: >1.37 € Demeter: >1.36 € Eier, Eigelb, Aquavit und 2-3 Esslöffel Fond in einer Metallschüssel verquirlen und in einem mäßig warmen Wasserbad mit dem Schneebesen dickcremig aufschlagen. |
 | Kümmelsabayon (zu Fisch, Fleisch, Geflügel) 4 Portionen Preise: Discount: >1.23 € EU-Bio: >1.37 € Demeter: >1.36 € Eier, Eigelb, Aquavit und 2-3 Esslöffel Fond in einer Metallschüssel verquirlen und in einem mäßig warmen Wasserbad mit dem Schneebesen dickcremig aufschlagen. |
 | Malteser-Lendchen 4 Portionen Preise: Discount: >1.09 € EU-Bio: >1.27 € Demeter: >1.48 € Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Das Lendchen von Sehnen und überflüssigem Fett befreien und schräg in dicke Scheiben schneiden. Das Salz, |
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