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Kartoffelsuppe mit Petersilienpesto und Avocadowürfeln 4 Portionen Preise: Discount: >12.24 € EU-Bio: >12.41 € Demeter: >12.96 € Für die Suppe die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Gemüsefond aufkochen und die Kartoffelwürfel 8 bis 10 Minuten darin garen, bis sie | |
Kasgar Pilavi - Kaschgar Pilaf 4 Portionen Preise: Discount: >9.56 € EU-Bio: >18.90 € Demeter: >19.43 € Den Reis in warmem Wasser einweichen und abkühlen lassen. Die Korinthen 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, abgießen. Das Fleisch in einem trockenen Topf | |
Kasseler in Nusskruste 4 Portionen Preise: Discount: >11.39 € EU-Bio: >11.52 € Demeter: >11.56 € Schalotten schälen und halbieren. Öl im Bräter erhitzen und das Kasseler allen Seiten scharf anbraten. Schalotten dazugeben und kurz mitbraten. Mit Wein | |
Lammfilet mit Apfelsoße 1 Portion Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.68 € Mittags: Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen. Tee mit kochendem Wasser (1) übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Filet waschen und trockentupfen. | |
Lammkoteletts mit soufflierter Lauchhaube 4 Portionen Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >3.47 € Demeter: >3.63 € Den Lauch rüsten, waschen und in Ringe schneiden. In einer mittleren Pfanne die Butter schmelzen und den Lauch darin unter Wenden andünsten. Rosinen und | |
Maltagliati al Verdura 4 Portionen Preise: Discount: >1.88 € EU-Bio: >2.44 € Demeter: >2.81 € Aus Mehl, Eiern, Salz, Olivenöl und Wasser einen Nudelteig herstellen. Den Teig dünn ausrollen und in Flecken schneiden. Für die Sauce 1 Zwiebel und 2-4 | |
Marinierter Blumenkohl 4 Portionen Preise: Discount: >5.82 € EU-Bio: >6.17 € Demeter: >6.35 € Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. Ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. | |
Möhrensuppe mit Pesto 2 Portionen Preise: Discount: >3.68 € EU-Bio: >4.53 € Demeter: >4.61 € Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebekl und Knoblauch fein hacken. Öl (1) erhitzen, Zwiebel andünsten, Möhren und die Hälfte des Knoblauchs zugeben, 5 | |
Nudelauflauf mit Fenchel 4 Portionen Preise: Discount: >6.92 € EU-Bio: >7.04 € Demeter: >7.38 € Nudeln nach Anweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen, Gemüse in dünne Streifen teilen. Zwiebeln schälen | |
Nudeln mit Rauke und Schafskäse 4 Portionen Preise: Discount: >11.89 € EU-Bio: >12.78 € Demeter: >12.78 € Penne in reichlich kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen. Rauke, bis auf einige Streifen zum Garnieren, in Streifen schneiden. Oliven in Scheiben schneiden, | |
Obstsalat mit Feigen 6 Portionen Preise: Discount: >3.28 € EU-Bio: >3.60 € Demeter: >3.60 € Obst schälen und kleinschneiden. Mit Zucker, Zitronensaft und Alkohol marinieren. Kühlstellen. Mit Pinienkernen bestreuen und mit flüssiger oder geschlagener | |
Panierte Auberginen mit Dip 4 Portionen Preise: Discount: 8.28 € EU-Bio: 8.73 € Demeter: 8.85 € Zuerst alle Zutaten für den Dip verrühren. Abschmecken. Auberginenscheiben würzen. Pinienkerne, Paniermehl und Käse mischen. Auberginen in Mehl, verquirlten | |
Pasta con le sarde (Sizilien) 4 Portionen Preise: Discount: >16.98 € EU-Bio: >17.27 € Demeter: >17.40 € Die Rosinen im Weißwein (2) einweichen. Die Sardinen putzen und filetieren. Die Filets in ungefähr 3 cm breite Streifen schneiden und beiseite stellen. Den | |
Pfifferlinge in Orangen-Estragon-Rahm 4 Portionen Preise: Discount: >18.07 € EU-Bio: >18.07 € Demeter: >18.07 € Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht bräunen, herausnehmen und beiseite stellen. Die Entenbrust auf der Hautseite kreuzweise einritzen und mit Salz und | |
Pfingstmenü - II: Spargelplatte mit 3 Soßen 8 Portionen Preise: Discount: >13.72 € EU-Bio: >14.53 € Demeter: >15.42 € Spargel schälen. In reichlich Wasser mit Zitronenscheiben, Salz und Zucker 20 Minuten garen. Grünen Spargel 15 Minuten garen. Fett in einer Pfanne schmelzen |
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