Rezept 16 bis 30 von 50
 | Grüner Spargel mit Parmesankruste und Kalbsbries 4 Portionen Preise: Discount: >34.66 € EU-Bio: >38.09 € Demeter: >38.39 € Das Kalbsbries 20 Minuten in lauwarmen Wasser wässern, dann trockentupfen. Die äußere dicke Haut entfernen und das Bries in 3 etwa 2 cm dicke Scheiben pro |
 | Hausgemachte Kalbsbrieswürste 1 Rezept Preise: Discount: >19.31 € EU-Bio: >19.31 € Demeter: >19.13 € Die Kalbsinnereien in fingerdicke Streifen schneiden oder durch den Fleischwolf geben und mit dem Kalbsbrät vermischen. Die Masse in das Kalbsnetz länglich |
 | Herbstsalat Louisiana 4 Portionen Preise: Discount: >2.80 € EU-Bio: >3.74 € Demeter: >3.81 € Bries etwa 4 Stunden in kaltes Wasser legen, dabei das Wasser mehrmals wechseln, das Bries trockentupfen und von der äußeren Haut befreien. Salzwasser erhitzen, |
 | Kalbbries-Ravioli mit Petersiliensauce 1 Rezept Preise: Discount: >16.15 € EU-Bio: >16.37 € Demeter: >16.67 € Alle Zutaten bis auf das Kalbbries gut vermengen. Dann so lange kneten, bis der Teig ganz glatt ist. Zudecken und eine Stunde ruhen lassen. Den Teig zu zwei |
 | Kalbsbries auf Frühlingslauch 2 Portionen Preise: Discount: >14.97 € EU-Bio: >14.94 € Demeter: >14.97 € Gewässertes Kalbsbries ganz kurz in Salzwasser ankochen, abschrecken und in Scheiben schneiden. Frühlingslauch putzen, waschen, halbieren und in ca. 6 - 8 cm |
 | Kalbsbries in Muschelschalen gratiniert* 6 Portionen Preise: Discount: >16.97 € EU-Bio: >17.05 € Demeter: >17.28 € * Conchiglie di Animella di Vitello Gratinate Falls keine Sardellenbutter zur Verfügung steht: Eine gesalzene Sardelle wässern, filetieren, abspülen und |
 | Kalbsbries in Pergamentpapier* 6 Portionen Preise: Discount: >3.65 € EU-Bio: >3.40 € Demeter: >8.68 € *Ris de Veau en Papillotes Die Kalbsbriesscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne die Hälfte der Butter bei mittlerer bis schwacher Hitze |
 | Kalbsbries mit Bärlauchspaghettini 4 Portionen Preise: Discount: >17.54 € EU-Bio: >19.43 € Demeter: >19.47 € Das Kalbsbries unter leicht fließendes Wasser durchspülen, bis es schön weiß ist. Bries enthäuten und von den Sehnen befreien. Am besten nur die großen |
 | Kalbsbries mit pochiertem Ei 1 Rezept Preise: Discount: >22.07 € EU-Bio: >22.48 € Demeter: >22.62 € Das Kalbsbries etwa 2 Stunden wässern. 2l Wasser mit dem Estragonessig und etwas Salz zum Kochen bringen. Das Kalbsbries zugeben, aufkochen lassen und dann 15 |
 | Kalbsbries mit pochiertem Ei und Salat 1 Rezept Preise: Discount: >22.41 € EU-Bio: >22.92 € Demeter: >23.06 € Das Kalbsbries etwas 2 Stunden wässern. 2 Ltr Wasser mit dem Estragon- essig und etwas Salz zum Kochen bringen. Das Kalbsbries zugeben, aufkochen lassen und dann |
 | Kalbsbries mit Rucola im Blätterteigrand 2 Portionen Preise: Discount: >17.88 € EU-Bio: >18.00 € Demeter: >18.03 € Die Bries in leicht gesalzenem Wasser mit dem Bund Suppengemüse 15 Minuten blanchieren. Anschließend 15 Minuten ziehen lassen. Obwohl schon im voraus einige |
 | Kalbsbries Mit Schwarzwurzeln Und Rotweinschalotten 1 Rezept Preise: Discount: >26.93 € EU-Bio: >26.98 € Demeter: >27.02 € Das Kalbsbries von der Haut befreien und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Knoblauch in eine Klarsichtfolie rollen. Mit Bindfaden an den Enden der Folie zubinden, um |
 | Kalbsbriesle (Milken) 1 Rezept Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.48 € Die Briesle gut wässern, danach in der leichten Fleischbrühe weich kochen. In der Zwischenzeit die Hälfte der Butter schmelzen, unter ständigem Rühren das |
 | Kalbsbriespiccata auf Pilzragout mit Nektarinen 4 Portionen Preise: Discount: >42.29 € EU-Bio: >42.60 € Demeter: >42.62 € 1. Das Kalbsbries putzen und unter fließendem Wasser abspülen, bis alle Blutreste ausgeschwemmt sind. 2. Anschließend das Bries mit der gespickten Zwiebel, dem |
 | Kalbsbriessuppe mit Parmesanklößchen 2 Portionen Preise: Discount: >13.89 € EU-Bio: >14.15 € Demeter: >14.25 € Für die Suppe das Kalbsbries wässern, parieren, 20 Minuten köcheln, anschließend nochmals von Zwischenhäuten befreien und in kleine Röschen zupfen. Bries mit |
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