Rezept 91 bis 105 von 316
 | Hirsch-Saltimbocca mit Veltliner Polenta (*) 4 Portionen Preise: Discount: >7.20 € EU-Bio: >8.88 € Demeter: >9.46 € (*) Bergrisotto: Die Veltliner Polenta wird fast wie ein Risotto zubereitet. Schnitzel mit Salbeiblatt belegen und Rohschinken daraufpressen. In Olivenöl auf der |
 | Holzteller Ritterart 4 Portionen Preise: Discount: >0.27 € EU-Bio: >0.27 € Demeter: >0.35 € Vom gröbsten Fett befreiter Schinken in 2 cm dicke Stücke schneiden, auf Holzbrettern anrichten, eine halbe Tomate hinzulegen, aber Blütenansatz |
 | Hörnli mit Ankeziger 1 Portion Preise: Discount: >0.92 € EU-Bio: >0.88 € Demeter: >1.14 € Schabziger reiben, mit einer Gabel gut mit Butter vermischen. Die feingehackte Zwiebel in Butter dünsten. Den in Streifen geschnittenen Rohschinken beifügen und |
 | Kalbsröllchen mit Lorbeerzwiebeln - Involtini alla salvia 4 Portionen Preise: Discount: >5.70 € EU-Bio: >6.05 € Demeter: >6.23 € Leber und den Rohschinken ganz fein hacken. Mit dem Ei, dem Paniermehl, dem Parmesan und der Petersilie mischen. Die Masse pikant mit Salz, Muskat und Pfeffer |
 | Involtini alla salvia 4 Portionen Preise: Discount: >5.66 € EU-Bio: >6.05 € Demeter: >6.23 € Involtini alla salvia (Kalbsröllchen am Spieß mit Lorbeerzwiebeln) Die Leber und den Rohschinken ganz fein hacken. Mit dem Ei, dem Paniermehl, dem |
 | Involtini di vitello 4 Portionen Preise: Discount: >0.08 € EU-Bio: >0.13 € Demeter: >0.25 € Sauce: Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Tomaten und Salbei beigeben, würzen, aufkochen. Hitze reduzieren,Sauce zugedeckt |
 | Italienischer Champignonsalat 2 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.40 € Demeter: >3.40 € Die Pfefferkörner warm spülen und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Mit dem Madeira oder Marsala in ein Pfännchen geben und auf kleinem Feuer gut zur Hälfte |
 | Italienischer Fenchelsalat - Variation 2 3 Portionen Preise: Discount: >0.20 € EU-Bio: >0.30 € Demeter: >0.34 € Fenchelknollen putzen, waschen, mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Aus Essig, Senf, Gewürzen und Öl eine Salatmarinade rühren, über den zerkleinerten Fenchel |
 | Italienischer Hackbraten - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >10.63 € EU-Bio: >13.22 € Demeter: >22.49 € Das Brot klein zerbröckeln, mit der Milch übergießen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Die Pilze in warmem Wasser 30 Minuten einweichen, anschließend |
 | Jacky Donatz’s Gerstensuppe (Graubünden) 4 Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >2.89 € Demeter: >3.01 € Diese wohl verbreiteste Spezialität der traditionellen Kochkunst Graubündens - neben dem luftgetrockneten Bündnerfleisch - ist auch in den heimischen Küchen |
 | Kalbfleischröllchen mit Schinken und Salbei 4 Portionen Preise: Discount: >3.23 € EU-Bio: >3.93 € Demeter: >4.12 € Die dünnen Kalbsschnitzel mit Rohschinken belegen. Brät mit Peterli, Eigelb und Sbrinz mischen und auf die belegten Schnitzel streichen, je zwei Salbeiblätter |
 | Kalbfleisch-Röllchen mit Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >5.26 € EU-Bio: >7.15 € Demeter: >7.29 € Spargel putzen und das unter Drittel schälen. In Salzwasser mit etwas Zucker und Butter ca. 3 Minuten kochen. Die Rouladen mit je 1 Scheibe Schinken belegen. |
 | Kalbfleischvögel 2 Portionen Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.67 € Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Die Kalbsplätzli mit dem Wallholz zwischen zwei Klarsichtfolien flach klopfen. Brät, Petersilie, |
 | Kalbfleischvögel an Balsamicosauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.94 € EU-Bio: >3.20 € Demeter: >3.32 € Die Kalbsplätzli auslegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Plätzli mit einer Rohschinkenscheibe belegen. Für die |
 | Kalbsplätzchen 1 Rezept Preise: Discount: >0.97 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >1.15 € Das Fleisch möglichst dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzelchen zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und in dem |
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