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Zutat: Äpfel
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Rezepte 1931 bis 1940 von 1980
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Rezepte 1931 bis 1940 von 1980
Peckeloher Möppkenbrot
4 PortionenPreise:
Discount: >16.32 €
EU-Bio: >16.26 €
Mehl, Blut und Speckwürfel zu einem Teig verkneten, mit Gewürzen abschmecken und in Wurstdärme füllen. Etwa 1 Std schwach kochen lassen und abkühlen lassen. = ...
Matjestatar
4 PortionenPreise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >2.11 €
1. Frühlingszwiebeln putzen und das Weisse und Hellgrüne in feine Würfel schneiden. Matjesfilets und Gewürzgurken fein würfeln. Apfel vierteln, schälen, entkernen, ...
Entenquiche
4 PortionenPreise:
Discount: >6.76 €
EU-Bio: >7.01 €
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Form (28 cm Durchmesser) legen. Rundherum einen etwa 2 cm hohen Rand formen. Den Teig blind backen (man ...
Zanderfilet auf Rote Bete-Gemüse
2 PortionenPreise:
Discount: >22.06 €
EU-Bio: >22.46 €
Für die Gemüsebrühe: Lauch und Sellerie in Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser eine halbe Stunde kochen. 'Danach das Gemüse passieren, Brühe ist ...
Apfelküchle mit Schmandcreme
2 PortionenPreise:
Discount: >5.95 €
EU-Bio: >6.24 €
Die ganzen Äpfel werden geschält, mit dem Ausstecher entkernt und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Mit Zucker überstreuen und mit Kirschwasser beträufeln. Eine ...
Gebratene Ente
4 PortionenPreise:
Discount: >7.59 €
EU-Bio: >11.48 €
Die Flügelspitzen der Ente abschneiden, zusammen mit dem Hals und den Innereien in einen Suppentopf füllen. Vom Gemüse etwa ein Viertel grob zerschneiden und ...
Hacksteaks mit Apfelfüllung (Appenzell)
4 PortionenPreise:
Discount: >5.65 €
EU-Bio: >6.12 €
Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen (Äpfel ganz lassen! ), etwa 1 cm dicke Ringe (2 pro Person) schneiden, restliche Apfel für die Sauce aufheben. Apfelringe in ...
Schweinefilet Altes Land
4 PortionenPreise:
Discount: >10.29 €
EU-Bio: >10.31 €
Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Fein gehackte Schalotte kurz dünsten. Filet zugeben, rundherum kräftig anbraten. 1 Apfel schälen, entkernen, in Spalten ...
Sämige Apfelsuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >3.92 €
EU-Bio: >4.32 €
Die Zimtrinde, die Gewürznelke und die Schale der Zitrone werden in wenig Wasser aufgekocht. Die gewaschenen Äpfel werden geschält und geviertelt, das Kerngehäuse ...
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