Rezept 136 bis 150 von 156
 | Überbackene Polentaknödel auf Pilzragout 4 Portionen Preise: Discount: >6.79 € EU-Bio: >8.36 € Demeter: >8.59 € Die Pilze säubern, in grobe Würfel schneiden und in heißem Butterschmalz anbraten. Schalotten und Knoblauch beigeben, kurz mitbraten lassen und alles aus der |
 | Waldpilz-Flan 4 Portionen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.24 € Die Pilze in sehr feine Scheiben schneiden. Zusammen mit der Schalotte und dem Knoblauch in Butter anschwitzen. Petersilie zufügen und mit Armagnac |
 | Gefüllte Putenbrustroulade 1 Rezept Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >5.70 € Den gewaschenen Blattspinat in der Salzwasser-Muskat-Brühe blanchieren und abgießen. Die Putenbrust klopfen, würzen, mit den Chesterstreifen und dem |
 | Pilzgulasch mit Buchweizen-Eierkuchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >2.74 € Demeter: >6.59 € Zwiebel schälen, hacken, in der heißen Butter glasig dünsten. Schinken würfeln. Pilze abreiben, putzen, evtl. zerkleinern. Beides zu den Zwiebeln geben, |
 | Wild-Pilz-Pie 6 Portionen Preise: Discount: >5.20 € EU-Bio: >5.61 € Demeter: >5.26 € Die Fleischstücke mit den Marinade-Zutaten in ein Gefäss aus Edelstahl, Porzellan oder Steingut füllen. Mindestens 24 Stunden marinieren. Am folgenden Tag das |
 | Wildpilzsalat auf Tomaten mit Warmer Sherry-Speck- Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >0.96 € EU-Bio: >1.74 € Demeter: >1.99 € Rösttomaten: Ofen auf 180 Grad vorheizen. Tomaten halbieren, mit Öl besprenkeln und auf einem Backblech, ausgelegt mit Alufolie, 35 - 40 min backen. Wenn |
 | Würzige Pilzfrikadellen mit Kerbelnudeln 4 Portionen Preise: Discount: >8.39 € EU-Bio: >7.51 € Demeter: >10.67 € Für die Frikadellen die Brötchen in heißer Milch aufweichen. Das Hackfleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Pilze putzen und in Würfel |
 | Putengeschnetzeltes mit Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.78 € Demeter: >2.82 € Die Putenburst abbrausen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Pilze abreiben, putzen, in mundgerechte Stücke teilen. Die Lauchzwiebeln abbrausen, |
 | Hirsotto-Schnitten mit Pilz-Ragout 2 Portionen Preise: Discount: >2.02 € EU-Bio: >3.51 € Demeter: >3.65 € Für die Hirsotto-Schnitten Zwiebeln in der warmen Butter oder Margarine andämpfen. Hirse kurz mitdünsten. Mit der Bouillon ablöschen. Zugedeckt unter |
 | Kabeljau im Nori-Mantel an Pilzgemüse 1 Rezept Preise: Discount: >7.69 € EU-Bio: >8.15 € Demeter: >8.18 € Das Kabeljaufilet halbieren, säuern, salzen, mit angefeuchteten Nori- Algen und einem Rucolablatt einrollen und im Ofen garziehen. Die tournierte Zucchini in |
 | Kalbsfilet unter der Schalottenkruste 1 Rezept Preise: Discount: >0.38 € EU-Bio: >0.43 € Demeter: >0.47 € Das Kalbsfilet würzen, in Olivenöl anbraten, mit etwas Senf bestreichen, mit einigen in Olivenöl angeschwitzten Schalotten, den Scheibletten und geschrotetem |
 | Pilze in Rahmsauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.71 € EU-Bio: >3.63 € Demeter: >3.84 € Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Getrocknete Pilze nach Hinweis auf der Packung einweichen. Zwiebeln würfeln. Die Zwiebeln in etwas Butter andünsten. |
 | Pilze in Wildreis 1 Portion Preise: Discount: >0.25 € EU-Bio: >0.25 € Demeter: >0.38 € Pilze putzen und behutsam mit Küchenpapier abreiben. In Butterfett etwa 6-8 Minuten schmoren, dabei wenden. Die Zwiebeln zugeben, kurz mitschmoren. Mit Salz, |
 | Pilzsuppe mit Käsetoast 4 Portionen Preise: Discount: >1.76 € EU-Bio: >1.99 € Demeter: >2.11 € Die Pilze rüsten, waschen und grössere Exemplare etwas zerkleinern. Zusammen mit Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl andünsten. Die Tomaten zufügen und mit |
 | Rinder-Pilzgulasch 4 Portionen Preise: Discount: >10.71 € EU-Bio: >10.64 € Demeter: >11.53 € Zwiebeln schälen, würfeln. Fleisch in Butterschmalz anbraten. Zwiebeln glasig anbraten. Hitze reduzieren. Mehl unterrühren. Mit Brühe ablöschen. Mit Salz, |
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