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 | Bauer Grimms Hühnerschmaus 6 Portionen Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >3.20 € Demeter: >3.71 € Das Huhn mit allen folgenden Zutaten, außer den Erbsen, in einen großen Topf legen. Das Huhn zu 3/4 mit Wasser bedecken, eine fest schließenden Deckel |
 | Black Pudding - Schwarzer Pudding 4 Portionen Preise: Discount: >0.33 € EU-Bio: >0.33 € Demeter: >0.72 € Black Pudding heißt zwar wörtlich übersetzt Schwarzer Pudding, hat aber nichts mit einer Süßspeise zu tun, sondern ist eine Art Blutwurst. Es soll zu den |
 | Böhmische Knödel - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >2.26 € Demeter: >3.14 € Mit 500 g Mehl, 3 Dottern, in 1/2 Liter Milch verquirlt, und Salz wird der Teig gemacht und gut abgeschlagen. 210 g alte Semmel, zu kleinen Würfeln geschnitten |
 | Chlii (Marokko) 1 Rezept Preise: Discount: 10.61 € EU-Bio: 14.37 € Demeter: 14.37 € Das Fleisch waschen, trockentupfen und in lange, 3 Zentimeter dicke Streifen schneiden. Den Essig in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehen zerdrücken und in |
 | Christstollen 1 Rezept Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >4.31 € Demeter: >5.11 € Zubereitung der Brandmasse Wasser und Butter bringt man zum Kochen, nimmt vom Feuer, streut unter Rühren das Mehl hinein und rührt so lange auf dem Feuer, bis |
 | Christstollen - Variation 2 2 Stollen Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.96 € Demeter: >4.95 € Mehl und Backpulver mischen und auf ein Backbrett sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken, Zucker, Vanillezucker, Gewürze und Eier hineingeben und mit |
 | Der Rheinische Christstollen 3 Preise: Discount: >17.29 € EU-Bio: >22.44 € Demeter: >24.54 € Ob sie einen oder 10 Stollen backen ist im Prinzip egal. Wichtig ist nur, frühzeitig mit dem Backen zu beginnen, damit der Stollen bis zum Verzehr noch ein oder |
 | Empanadas Con Dos Distintos Rellenos 1 Rezept Preise: Discount: >2.79 € EU-Bio: >3.04 € Demeter: >3.42 € Teig: Rinderfett (oder Schweineschmalz) in 1/2 cm große Würfel schneiden. Mehl und Rinderfett mit den Händen verreiben, so dass eine krümelige Mischung |
 | Kuttelflecke auf polnische Art - Flaki 4 Portionen Preise: Discount: 18.71 € EU-Bio: 18.57 € Demeter: 19.01 € Kutteln nochmals säubern, d.h. gründlich mit dem Messer abschaben, mit Salz einreiben, mit einer scharfen Bürste scheuern und die schwärzlichen Enden |
 | Forfar Bridies 3 Portionen Preise: Discount: 20.50 € EU-Bio: 20.50 € Demeter: 20.62 € Forfar Bridies sind eine schottische Spezialität und stammen aus der Stadt Forfar in der Grafschaft Angus. Das Fleisch gut flachklopfen und in schmale, ca. 2,5 cm |
 | Haggis (Variante mit Hammelfleisch) 1 Rezept Preise: Discount: >0.46 € EU-Bio: >0.58 € Demeter: >0.89 € Den Magen in gesalzenem Wasser über Nacht wässern. Am nächsten Tag, Magen, pluck lights, Leber und Herz in einem Topf mit Wasser bedecken und 1 1/2 Stunden |
 | Haggis aus der Pfanne 1 Rezept Preise: Discount: 5.17 € EU-Bio: 5.23 € Demeter: 5.44 € Leber zusammen mit den gehackten Zwiebeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 30 Minuten leicht köcheln lassen. In ein Sieb |
 | Mehlklöße (Schlesisch) 4 Portionen Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >1.14 € Vorwort: Klöße sprechen das aufs Schlichte gerichtete Gemüt des Schlesiers ebenfalls an. Er isst sie gerne, wie der Bauer als Hauptgang einer Mahlzeit; oft auch |
 | Mehlklöße (schlesisch) - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >1.14 € Milch, Eier, Mehl, Salz werden zu einem flüssigen Teige angerührt, der Blasen schlagen muss. Dann mischt man geröstete Semmelwürfel und etwas geschmolzenen |
 | Mincemeat 1 Rezept Preise: Discount: >4.55 € EU-Bio: >8.20 € Demeter: >8.11 € Alle Zutaten gut vermischen. In saubere, trockene und warme Gläser füllen, Wachsscheiben darüberlegen und so luftdicht wie möglich verschließen. |
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