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Zutat: Backferment
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Rezepte 1 bis 10 von 16
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Rezepte 1 bis 10 von 16
Fünfkornbrot mit Backferment
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.09 €
EU-Bio: ~2.53 €
Alle Körner gründlich unter warmen Wasser waschen, notfalls auslesen. Mit 1 Liter Wasser auf kleinster Stufe 20 Minuten kochen. Falls das Wasser nicht ganz aufgesogen ...
Roggen-Kartoffelbrot mit Backferment
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.19 €
EU-Bio: ~2.31 €
Für den Vorteig die Roggenkörner fein mahlen und mit dem Backfermentpulver, dem Wasser und dem Honig verrühren. Den Vorteig mit einem Tuch bedeckt mindestens 24 ...
Backfermentbrote
1 RezeptPreise:
Discount: >0.68 €
EU-Bio: >0.73 €
GRUNDANSATZ 1. STUFE: Ferment in Wasser gut auflösen und Schrot und Mehl hinzufügen. 15-24 Stunden bedeckt stehen lassen. Die Mindest-Temperatur beträgt 20°C. ...
Sauerteigbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >0.29 €
EU-Bio: >0.29 €
Grundansatz: Zutaten gut vermischen und 3 Tage Gleichbleibend warm stehen lassen, bis die Gärung durch Blasenbildung erkennbar geworden ist. Vorteig: ...
Vollkornbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >0.33 €
EU-Bio: >0.48 €
Zutaten für den Vorteig werden alle in einer großen Rührschüssel miteinander vermischt, bis man einen breiartigen Teig erhält. Diesen lässt man abgedeckt ...
Weizen-Roggen-Mischbrot mit Backferment
1 RezeptPreise:
Discount: >0.56 €
EU-Bio: >0.56 €
Von dem Wasser einen kleinen Teil abnehmen und Backferment-Grundansatz sowie Spezialbackferment klümpchenfrei darin auflösen. Die Masse in den Behälter geben. ...
Weizenschrotbrot mit Backferment
1 RezeptPreise:
Discount: >0.39 €
EU-Bio: >0.38 €
Das Weizenschrotbrot nach dem Rezept "Weizen-Roggen-Mischbrot mit Backferment" zubereiten.
Brotrezept
1 RezeptPreise:
Discount: >2.12 €
EU-Bio: >2.12 €
Die Zutaten für den Vorteig durchkneten und über Nacht an einem warmen Ort zugedeckt stehen lassen. Von diesem Teig etwa 3 El als Grundansatz abnehmen und in den ...
Walnussbrot mit Sauerteig
2 StückPreise:
Discount: >2.79 €
EU-Bio: >2.99 €
Roggen und Weizen in der Getreidemühle, feinste Stufe, mehlen. Sauerteig, Hefe und Backferment in id eRührschüssel geben und mit etwas lauwarmem Wasser verrühren. ...
Dinkelschrotbrot mit Backferment
1 RezeptPreise:
Discount: >0.01 €
EU-Bio: >0.01 €
Das Dinkelschrotbrot nach dem Rezept "Weizen-Roggen-Mischbrot mit Backferment" zubereiten.
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