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Zutat: Kalbsjus - eigene Herstellung
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Rezepte 21 bis 30 von 35
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Rezepte 21 bis 30 von 35
Gitzischlegel, mit Kräutern und Schalotten gefüllt
4 PortionenPreise:
Discount: >0.59 €
EU-Bio: >0.73 €
Für die Sauce Knochen anbraten, Saucengemüse mitdünsten. Tomatenpüree beigeben, mit der Hälfte des Rotweins ablöschen und einkochen lassen. Den Rest des Weines ...
Kalbshüfte auf Gemüse-Steinpilz-Risotto
4 PortionenPreise:
Discount: >9.15 €
EU-Bio: >9.92 €
Für den Risotto die fein gewürfelte Schalotte kurz in Butter anschwitzen, dann den Reis hinzu geben und unter Rühren eine Minute anziehen lassen. ...
Milchzickleinkeule aus dem Heu
4 PortionenPreise:
Discount: >2.47 €
EU-Bio: >2.49 €
Das Heu in einen Bräter geben, Keule mit Salz und Pfeffer würzen, auf das Heu legen und bei 200 oC für eine Stunde in den vorgeheizten Ofen schieben. Die Keule ab und ...
Schweinefilet in Thymian-Senf-Düften mit Rotweinschalotten
4 PortionenPreise:
Discount: >11.25 €
EU-Bio: >11.25 €
In einem Topf den Zucker hellbraun karamellisieren, dann mit dem Rotwein ablöschen und aufkochen. Die geschälten Schalotten hinein geben und (je nach Größe der ...
Fischfilets auf Harissa-Sauce mit Zitronengras-Couscous
4 PortionenPreise:
Discount: >19.64 €
EU-Bio: >20.37 €
Für die Harissa-Sauce das Olivenöl mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch erhitzen, die Peperoni- und Tomatenviertel dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Cayenne würzen, ...
Forellenfilets mit gebratenem Basmatireis
4 PortionenPreise:
Discount: >9.83 €
EU-Bio: >19.48 €
Basmatireis Zwei bis drei Stunden vor dem Servieren: Wasser, Salz und Zitronensaft aufkochen, den Basmatireis dazugeben, zehn bis zwölf Minuten kochen lassen. Danach ...
Kleine Rouladen vom Jungschweinrücken mit Pfifferlingen...
4 PortionenPreise:
Discount: >13.40 €
EU-Bio: >16.83 €
Zu den durchgepressten gekochten Kartoffeln Ei, Muskat, Salz und Kartoffelstärke geben, alles verrühren. Mit einem Teelöffel die Masse abstechen und daraus mit nassen ...
Forellenfilets mit gebratenem Basmati-Reis
4 PortionenPreise:
Discount: >10.15 €
EU-Bio: >19.79 €
Basmati-Reis Zwei bis drei Stunden vor dem Servieren: Wasser, Salz und Zitronensaft aufkochen, den Basmati-Reis dazugeben, zehn bis zwölf Minuten kochen lassen. Danach ...
Milken- und Artischockenragout unter der Haube
4 PortionenPreise:
Discount: >2.81 €
EU-Bio: >3.00 €
Die in Salzwasser gekochten Milken und Artischockenböden in kleinere Würfel schneiden. Die gehackten Schalotten in Butter anziehen und mit dem Milkenfond ablöschen. ...
Sauce bourguignonne
4 PortionenPreise:
Discount: >5.14 €
EU-Bio: >4.81 €
Schalotten in etwas Butter dünsten, bis sie leicht Farbe annehmen. Mit Wein ablöschen, Petersilien, Thymian und Lorbeer zugeben. Auf kleinem Feuer bis zur Hälfte ...
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