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Zutat: Rochenflügel - küchenfertig
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Rezepte 11 bis 20 von 22
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Rezepte 11 bis 20 von 22
Rochenflügel in Trüffelei mit Champagnersauce und Grünem Gemüse-Kalbskopfragout
4 PortionenPreise:
Discount: >17.17 €
EU-Bio: >17.68 €
Die Filets in etwas Butter kurz von beiden Seiten scharf anbraten und vom Feuer nehmen; durchziehen lassen. Trüffelei Eier mit etwas Sahne, Salz und Pfeffer ...
Rochenflügel mit Vanille und gebratenen Schwarzwurzeln
2 PortionenPreise:
Discount: ~16.81 €
EU-Bio: ~16.92 €
Den Rochenflügel vom Fischhändler abziehen lassen. Den Flügel auf die gewünschte Größe schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen und wie ein Schnitzel bei geringer ...
Rochen mit brauner Butter und Kapern
4 PortionenPreise:
Discount: ~21.58 €
EU-Bio: ~22.06 €
Rochenflügel unter fließendem Wasser gründlich abspülen und in Stücke schneiden. Wasser mit Essig, Salz und Lorbeerblättern zum Kochen bringen. Die ...
Rochenflügel mit Kapern
4 PortionenPreise:
Discount: ~17.85 €
EU-Bio: ~18.18 €
Rochenflügel sind die stark ausgebildeten Flossen des Rochens. Sie kommen bereits abgelöst, aber mit der Haut in den Handel. Das Enthäuten überlässt man am besten ...
Rochen auf Limettensauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~38.83 €
EU-Bio: ~38.58 €
Die Petersilie waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen, beiseite stellen. Mangold putzen, waschen, die Stiele von den Blättern trennen. Die Stiele in ...
Rochenfricassee mit Kapern (Bretagne)
4 PortionenPreise:
Discount: >40.97 €
EU-Bio: >40.93 €
Fricassee de raie, Bretagne. Die Rochenflossen säubern, salzen, mit Wasser bedecken und ein Tag abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Zwiebel und Lauch in Ringe ...
Fischtopf aus der Gegend von Croisic
6 PortionenPreise:
Discount: >43.08 €
EU-Bio: >43.87 €
Die Fische mit grösster Sorgfalt schuppen. Die Flossen mit einer Schere abschneiden. Die Köpfe mit einem scharfen Messer abtrennen. Gründlich abspülen und auf ...
Rochenflügel mit Wiesenkräutern und Blattspinat
2 PortionenPreise:
Discount: >17.96 €
EU-Bio: >17.62 €
Die dunkle Haut des Rochens ist in der Regel bereits abgezogen. Die weiße Haut auf der Rückseite von kleinen Rochen kann mitgegessen wird, bei grösseren zieht man sie ...
Soupe Aux Deux Poissons - Suppe von Zweierlei Fisch
4 PortionenPreise:
Discount: >11.96 €
EU-Bio: >11.35 €
Die Fischköpfe abspülen und mit den anderen Zutaten zur Zubereitung in einen Topf geben. Das Olivenöl darübergießen, mit 2 Litern Wasser auffüllen und mit Salz und ...
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