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 | Weihnachtsmenü: Entenbrust mit Preiselbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >2.36 € EU-Bio: >3.26 € Demeter: >4.04 € Fleisch würzen. Schalotten halbieren. Öl erhitzen. Entenbrüste mit der Fettseite nach unten hineinlegen. Von beiden Seiten anbraten. Schalotten zugeben. Etwas |
 | Weihnachtsmenü: Mangosülze m. Pistazien (Diabetes) 2 Portionen Preise: Discount: >248.50 € EU-Bio: >443.50 € Demeter: >443.50 € Mango schälen, pro Portion 2 Spalten zum Garnieren beiseite legen. Fruchtfleisch vom Stein lösen, mit Zitronensaft im Mixer pürieren. Zitronenschale, |
 | Weihnachtsmenü: Orangen-Creme 4 Portionen Preise: Discount: >2.84 € EU-Bio: >3.02 € Demeter: >3.02 € Orangen heiß waschen. Einige Streifen Schale abziehen. Orangen halbieren, auspressen. Gelatine in leicht erwärmtem Orangensaft auflösen. Abkühlen. Eigelbe, |
| Weihnachtspudding 10 Portionen Preise: Discount: >4.76 € EU-Bio: >8.46 € Demeter: >8.52 € Zweimal 1/2 l und einmal 1/4 l fassende feuerfeste Gefässe oder Schüsseln einfetten, ebenso doppeltdicke Pergamentpapierstücke zum zubinden der Gefässe. In |
| Weinäpfel mit Maraschinokirschen 4 Portionen Preise: Discount: >0.82 € EU-Bio: >0.94 € Demeter: >0.90 € Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befeien und in eine gebutterte Glasform setzen. Mit Zitronensaft und Weißwein begießen. Mit aufgesetztem Deckel bei mittlerer |
| Nudeln mit Zitronen-Soja-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.37 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.38 € Den Lauch putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. In kochendem Wasser blanchieren. Auf einem Sieb gut abtropfen lassen. 1 Esslöffel Butter in einem |
 | Wein-Gelee 1 Rezept Preise: Discount: >6.54 € EU-Bio: >6.54 € Demeter: >6.54 € Guter Weißwein, Zucker, die Schale der Citrone, Saft der Citronen werden miteinander aufgekocht, gut geschäumt und dann die Gelatine in Wasser aufgelöst durch |
 | Wein-Gelee, eine andere Art 1 Rezept Preise: Discount: >2.43 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >2.43 € Es werden die Eidotter mit dem Weißwein, Zucker, Saft und Schale der Citronen und die in wenig Wasser aufgelöste Gelatine auf schwachem Feuer mit einer Ruthe |
| Weiße Lasagne mit Blumenkohl und Brokkoli 4 Portionen Preise: Discount: >9.84 € EU-Bio: >12.15 € Demeter: >12.23 € Blumenkohl putzen, den Strunk herausschneiden. Kohl in Röschen teilen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Salz und Essig zufügen, für kurze Zeit |
| Weiße Schokoladenmousse auf Rhabarberkompott 4 Portionen Preise: Discount: >5.09 € EU-Bio: >5.11 € Demeter: >5.11 € Rhabarber waschen, putzen und kleinschneiden. Vanilleschote längs halbieren. Rhabarber, Vanilleschote, Zucker und Zitronensaft mit dem Wasser aufkochen und 5 |
| Wels mit Maismehlkrapfen - Catfish with Hush Puppies 4 Portionen Preise: Discount: >1.39 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.75 € Für die Hush Puppies die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln, mit den übrigen Zutaten zu einem nicht zu festen Teig verrühren. Für den Fisch das |
| Westfälisches Blindhuhn (Mikrowelle) 4 Portionen Preise: Discount: >9.38 € EU-Bio: >10.09 € Demeter: >10.41 € Wasser und Räucherspeck in eine große Glasform geben. Bohnen, Möhren und Kartoffeln putzen. Die Bohnen evtl. durchbrechen, Möhren und Kartoffeln in Würfel |
| Wiener Backhendel (Wiener Backhendl - Österreich) 1 Rezept Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.87 € Demeter: >2.87 € Bei Hühnern bis max. 900 g kann die Haut belassen werden. Bei grösseren Hühnern sollte die Haut jedoch unbedingt abgezogen werden, sonst wird das Backhendel |
| Wiener Topfenstrudel 1 Rezept Preise: Discount: >2.92 € EU-Bio: >3.18 € Demeter: >3.73 € Ei, Salz, Essig und Schamlz mit lauwarmem Wasser verquirlen, dann zu dem Mehl geben und den Teig solange kneten, bis er glatt ist. Kaltstellen und einige Zeit |
| Wildpilzbrioche mit Orangenbutter 4 Portionen Preise: Discount: >5.74 € EU-Bio: >5.26 € Demeter: >6.67 € Hefe in der Milch aufl"sen, 115g Mehl (bei 4 servings) hinzufügen und zu Teig verkneten. In eine Schüssel mit warmem Wasser legen. 30 Minuten an einem warmen |
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