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 | Menü III: Gemüse-Gratin mit Kürbiskernen 8 Portionen Preise: Discount: >3.79 € EU-Bio: >4.28 € Demeter: >5.02 € Kartoffeln und Möhren schälen. Lauch putzen und waschen. Alles in möglichst dünne Scheiben schneiden. Die drei Gemüse nebeneinander in eine flache |
 | Möhrenpuffer (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >2.08 € Demeter: >2.19 € Möhren und Kartoffeln schälen, grob raspeln und mischen. Mit den Eiern und dem Mehl verrühren, mit Salz + Pfeffer würzen. Fett in einer beschichteten Pfanne |
 | Mostschaumsuppe mit Knoblauchcroutons (Österreich) 6 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >5.59 € Demeter: >6.36 € Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Wurzelwerk blättrig schneiden, Kartoffel in Würfel. Zwiebel und Knoblauch in der Butter anschwitzen, das Wurzelwerk |
 | Mousse vom Kabeljau 4 Portionen Preise: Discount: 12.12 € EU-Bio: 12.19 € Demeter: 12.55 € 1. Fischfond zum Kochen bringen, den Fisch darin 12 bis 15 Minuten pochieren, nicht kochen, abtropfen und abkühlen lassen. 2. Kartoffel, Lauch, Zwiebeln, |
 | Nationalsuppe, franz., als vollständiges Mittagsmahl 1 Portion Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Auf jede Person wird 250g Ochsen- oder Rindfleisch gerechnet, das wie gewöhnlich mit kochendem Wasser und Salz aufs Feuer gebracht und abgeschäumt wird. |
 | Nikuchaga, Fleisch und Kartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Man schneide die Zwiebeln und Kartoffeln in ca. 2x2x3cm große Stücke. Kartoffeln, Zwiebeln und das Fleisch in der Bratpfanne etwas anbraten. Sobald das Fleisch |
 | Oie rotie d’Anvers (Gänsebraten aus Antwerpen) 10 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.79 € Demeter: >2.56 € Die Gans ausnehmen und das Fett herausnehmen, die bohnengroße Drüse aus dem Bürzel herausschneiden. Die Gans waschen, abtrocknen, innen mit Majoran und |
 | Paprikagemüse zu Kartoffel-Buchweizen-Klößen 4 Portionen Preise: Discount: >5.04 € EU-Bio: >5.43 € Demeter: >6.07 € Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen und pellen. Kartoffeln zerstampfen und etwas abkühlen lassen. Paprikaschoten putzen, waschen und in |
 | Parmesan-Klöße auf Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >4.36 € EU-Bio: >5.46 € Demeter: >5.98 € Kartoffeln waschen, ca.20 Minuten in Salzwasser kochen. Kalt abschrecken und schälen. Durch die Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen. Mehl und |
 | Pellkartoffeln mit Gerstenremoulade 4 Portionen Preise: Discount: 2.89 € EU-Bio: 3.60 € Demeter: 4.56 € Gerste 2 Stunden in gut Wasser einweichen, dann 1/4 Stunde zugedeckt leise kochen, salzen und abkühlen lassen. Eier pellen und würfeln. Zwiebeln waschen, |
 | Brandenburger Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl 4 Portionen Preise: Discount: 3.12 € EU-Bio: 3.94 € Demeter: 5.04 € Kartoffeln waschen und im Schnellkochtopf mit der Schale garkochen. Den Quark mit Milch und der feingehackten Petersilie cremig rühren, mit Salz und weißem |
 | Pfälzer Rüblisuppe mit Peperoni 6 Portionen Preise: Discount: >3.90 € EU-Bio: >4.29 € Demeter: >4.51 € Die Karotte und Kartoffeln schälen und klein würfeln. Die Paprikaschote halbieren, entkernen, die weißen Rippen entfernen und das Gemüse ebenfalls klein |
 | Pfälzer Saumagen ’Korze Oma Dina’ 6 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >1.46 € Demeter: >2.42 € Pellkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Bauchlappen klein schneiden und mit dem Gehackten in einer Pfanne anbraten. Anschließend das Fleisch und |
 | Picknick der tolle Sommer-Spass: Kartoffelsalat 1 Rezept Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € Der beste Kartoffel-Salat: mit Porree, Gurke, Tomate, Schnittlauch und Alfalfasprossen, Soße aus Olivenöl, Weinessig und Wasser (zu gleichen Teilen), Salz und |
 | Pikant gefüllte Bratäpfel mit Kartoffelpüree 4 Portionen Preise: Discount: >3.37 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >5.02 € Kartoffeln in Salzwasser garen. Äpfel in eine Auflaufform setzen. Zwiebeln in 1/5 der Butter andünsten. Majoran untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken |
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