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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 1081 bis 1090 von 2334
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Rezepte 1081 bis 1090 von 2334
Gemüsesuppe mit Rinderfilet
4 PortionenPreise:
Discount: >7.19 €
EU-Bio: >6.43 €
Zwiebel abziehen. Sellerie, Möhren, Kohlrabi sowie den abgeschnittenen Broccolistiel schälen. Broccoliröschen und Zuckerschoten waschen. Zwiebel und Sellerie sehr ...
Geschmortes Kalbfleisch mit Anchovis (Vitello Tonnato)
4 PortionenPreise:
Discount: >55.33 €
EU-Bio: >55.53 €
Das Fleisch von Fett und Knorpeln befreien. Die Anchovis waschen, halbieren und entgräten. Man kann auch Anchovisfilets verwenden. Die Anchovis in 8 feine Streifen ...
Appenzeller Zicklein im Bierteig (Appenzell)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.26 €
EU-Bio: >2.43 €
Appezöller Gitzi em Bierteig: Appenzeller Zicklein im Bierteig. Gitzi: Gitzi oder auf hochdeutsch Zicklein sind im Appenzeller- und Bündnerland vor und nach ...
Hawaii-Salat
1 RezeptPreise:
Discount: >2.15 €
EU-Bio: >2.20 €
Sellerie schälen, vierteln, ca. 25 Minuten kochen lassen, dann würfeln. Äpfel, Orange und Ananas ebenfalls würfeln. Mandelstifte dazugeben. Mayonnaise, Zitronensaft, ...
Huhn im Heu
1 RezeptPreise:
Discount: >1.06 €
EU-Bio: >1.07 €
Heu, Gemüse und Kräuter in so viel kaltem Wasser aufsetzen, dass alles knapp damit bedeckt ist. 30 Minuten kochen. Wein und schliesslich das Huhn beigeben. Zugedeckt ...
Kalbsbäckchen auf Himmel und Schnittlaucherde mit...
4 PortionenPreise:
Discount: >4.28 €
EU-Bio: >4.43 €
Den Backofen auf 85 Grad vorheizen. Das Wurzelgemüse schälen und klein schneiden. Die Kalbsbacken salzen, pfeffern und in Butterschmalz von allen Seiten scharf ...
Kaninchenterrine
1 Rezept(*)Preise:
Discount: >3.55 €
EU-Bio: >4.97 €
(*) für ein Cakeform von zirka 25 cm Länge und 10 cm Höhe Vorbereitung Knochen aus Kaninchenfleisch auslösen. Schultern, Bauchlappen und Unterschenkel in ...
Kartoffelschnitz und Spätzla
4 PortionenPreise:
Discount: >6.62 €
EU-Bio: >6.63 €
Suppenfleisch und Wurzelzeug (die Zwiebel vorher an der Schnittstelle rösten) in Wasser oder noch besser in Fleischbrühe aufsetzen und ca. 2 Stunden garen. Die ...
Klare Gemüsesuppe - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >0.98 €
EU-Bio: >1.07 €
Das Gemüse waschen, schälen und in Stücke schneiden, mit den Gewürzen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen. Die Hitze reduzieren und auf kleinem Feuer ...
Kraftbrühe Consommé
1 RezeptPreise:
Discount: >18.97 €
EU-Bio: >18.78 €
In einem 5 l fassenden Kochtopf Butterfett schmelzen, die Zwiebelscheiben und das in Stücke geschnittene Fleisch darauf legen. Mit 1/4 l Wasser übergießen, so dass ...
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