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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 1081 bis 1090 von 2334
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Rezepte 1081 bis 1090 von 2334
Currysuppe mit Nudeln (Pfundskur)
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:Klassisches Rezept 18 g Fett = 6 Fettauge(n) pro Person : PfundsKur-Rezept 9 g Fett = 3 Fettauge(n) pro Person Eine raffinierte Suppe aus der indischen Küche, ...
Pastete aus Walnuss, Eiern und Käse
2 PortionenPreise:
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1. Stangensellerie fein hacken, Frühlingszwiebeln in sehr feine Scheiben schneiden und Walnüsse gleichmäßig hacken. In eine Schüssel geben. 2. Mit gehackten ...
Verlorene Eier an Beaujolais-Sauce
4 PortionenPreise:
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Die Schalotten und die Knoblauchzehe fein hacken. Den Stangensellerie mitsamt Blättern in kleine Stücke schneiden. Die Butter erhitzen und Schalotten, Knoblauch sowie ...
Klare Rote-Bete-Suppe mit rosa Linsen
4 PortionenPreise:
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Die Linsen in Wasser langsam in etwa 20 Minuten gar kochen. Unter fließendem Wasser kalt abspülen. Sellerie schälen und in feine Stifte schneiden. Kurz in ...
Nudelauflauf mit Hühnerfleisch
6 PortionenPreise:
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EU-Bio: >6.06 €
Aus Mehl, Eiern und Salz einen Nudelteig herstellen. Schmale Bandnudeln daraus schneiden und etwas trocknen lassen. Das Hähnchen waschen, Zwiebeln, Knoblauch, Möhre, ...
Sautierte St. Jakobsmuscheln ’Provencale’
1 RezeptPreise:
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Den Strunk der Tomaten keilförmig herausschneiden und die Haut kreuzweise einritzen. Die Tomaten dann in kochendes Wasser legen (ca. 15 bis 20 Sek.) und in Eiswasser ...
Altdeutscher Kartoffeltopf
4 PortionenPreise:
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Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in dem heißen Butterschmalz kräftig anbraten. Mit je 1/8 l Fleischbrühe und Weißwein aufgießen und zugedeckt bei ...
Farmersalat
4 PortionenPreise:
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Sellerie, Karotten und Apfel dünn schälen und mit viel Zitronensaft bespritzen. Mayonnaise mit Joghurt und den Gewürzen verrühren. Sellerie, Karotten und Apfel in ...
Fischgratin - Variation 1
1 RezeptPreise:
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Die Fischfilets mit Zitronensaft ca. 30 Minuten marinieren. Karotte, Lauch und Sellerieknolle putzen und klein schneiden. Das Gemüse in einen weiten Topf geben, ...
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