Werbung/Advertising
Wissenswertes zu Knollensellerie:
Zu den Rezepten hier klicken ...
Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
Seite 37 von 234
Rezepte 361 bis 370 von 2334
Seite 37 von 234
Rezepte 361 bis 370 von 2334
Wildhasenkeule mit Äpfeln und schwarzen Nüssen, Rosenkohlblättern und Spitzbuben
4 PortionenPreise:
Discount: >1.83 €
EU-Bio: >2.14 €
Hasenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen, scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Das geputze Gemüse anbraten und mit dem Johannisbeergelee karamellisieren. Mit ...
Pferdeschmorfleisch mit feiner Gemüse-Sahnesoße
4 PortionenPreise:
Discount: >10.87 €
EU-Bio: >10.79 €
Das Feisch in handtellergroße Scheiben schneiden, salzen und ziehen lassen. Den Schmalz im Topf erhitzen und den Zucker leicht bräunen. Die Fleischscheiben von beiden ...
Kalbsleber mit Wirsing, Rotweinbirne und Selleriepüree
4 PortionenPreise:
Discount: >5.42 €
EU-Bio: >5.30 €
Sellerie und Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. Anschließend im Backofen die Feuchtigkeit verdunsten lassen, dann durch die ...
Hechtrolle mit Pesto auf Kartoffelpüree mit Wilden Krebsen
4 PortionenPreise:
Discount: >31.22 €
EU-Bio: >32.52 €
Den Hecht filetieren, jede Seite dabei in 3 Streifen schneiden. 1 Streifen wird mit Ei, Sahne und Salz zur Farce verarbeitet. Für das Pesto werden Basilikum, Knoblauch, ...
Selleriebuletten
4 PortionenPreise:
Discount: >3.24 €
EU-Bio: >4.17 €
Haferflocken mit soviel Milch übergießen, dass sie gerade bedeckt sind und ca. eine Stunde quellen lassen. Sellerie schälen, waschen und fein raspeln, Selleriekraut ...
Wildschweinrücken auf Sardische Art
1 RezeptPreise:
Discount: >30.42 €
EU-Bio: >30.61 €
1. Die Zwiebeln und Möhren schälen, das Grün der Möhren 2 cm über dem Stielansatz abschneiden. Den Sellerie schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. ...
Wildschweinnacken mit Orangenkraut und Serviettenknödeln
4 PortionenPreise:
Discount: >52.81 €
EU-Bio: >52.65 €
Den ausgelösten Wildschweinnacken mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und in heißem Pflanzenöl von allen Seiten anbraten. Die zerkleinerten Wildschweinknochen ...
Kaninchen in Senf-Gemüse-Sahne
6 PortionenPreise:
Discount: >6.13 €
EU-Bio: >6.12 €
Den Backofen auf 160GradC vorheizen. Das Kaninchen säubern und in Stücke schneiden: Jedes Bein abschneiden und in den Gelenken zertrennen, den Rücken in drei Teile ...
Spaghetti-Ragout mit Fleisch
4 PortionenPreise:
Discount: >4.78 €
EU-Bio: >6.50 €
Die Butter mit dem Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie unter ständigem Rühren leicht anschmoren. Die Tomaten, das ...
Fleischsülze
1 RezeptPreise:
Discount: >3.91 €
EU-Bio: >3.98 €
Bis auf den Wein alle Zutaten in kaltem Wasser aufsetzen und langsam erwärmen. 4 Std kochen lassen und zwischendurch immer wieder den Schaum abschöpfen. Die ...
Werbung/Advertising
