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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 411 bis 420 von 2334
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Rezepte 411 bis 420 von 2334
Gefüllter Lammschlögel
4 PortionenPreise:
Discount: >6.78 €
EU-Bio: >6.94 €
Die Zwiebel schälen und fein hacken, Champignons gut waschen und ebenfalls hacken. Etwas Öl in eine Pfanne geben, die Zwiebeln darin glasig angehen lassen und die ...
Bleichsellerie
1 RezeptPreise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >0.99 €
Staudensellerie putzen, waschen, abtropfenlassen. Die Blätter abschneiden und gegebenenfalls für Suppen einfrieren.. Zitronensaft und Wasser aufkochen. Staudensellerie ...
Überbackene Zucchini mit Feiner Gemüsefülle auf Tomatenfondue
4 PortionenPreise:
Discount: >5.14 €
EU-Bio: >7.41 €
Zucchini waschen, putzen, und der Länge nach halbieren. Zucchinihälften unten etwas abflachen und mit dem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch und das andere ...
Taubensuppe mit Reis
4 PortionenPreise:
Discount: >14.66 €
EU-Bio: >14.31 €
Heute sind Tauben und damit auch die hervorragende Taubensuppe fast vom Speiseplan verschwunden. Nur ganz selten kommt Taube auf den Tisch, die zum Repertoire der ...
Schlesischer Kartoffelsalat - Variation 1
4 -6 PortionenPreise:
Discount: >4.32 €
EU-Bio: >4.57 €
Bei diesem Kartoffelsalat, der sich als Beilage zu Frikadellen, Kotelett, Schnitzel sowie Grill- und Brühwürstchen eignet, kann man die Zutaten nach Geschmack ...
Kalbsbries mit Bärlauchspaghettini
4 PortionenPreise:
Discount: >18.64 €
EU-Bio: >20.03 €
Das Kalbsbries unter leicht fließendes Wasser durchspülen, bis es schön weiß ist. Bries enthäuten und von den Sehnen befreien. Am besten nur die großen Briesrosen ...
Spanferkel mit Goderl
4 PortionenPreise:
Discount: >0.29 €
EU-Bio: >0.27 €
Goderl und Spanferkelrücken im 2 cm hohen Salzwasser mit der Schwarte voran 30 Minuten im Rohr bei 150° C garen. Fleisch abtrocknen, Schwarte in Rautenform ...
Schweinekamm an Malzbiersoße mit Kümmelkraut und Majoranklößchen
2 PortionenPreise:
Discount: >6.57 €
EU-Bio: >6.98 €
Semmeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch feinblättrig schneiden, die eine Hälfte der Zwiebel in Streifen, die andere feinwürfelig schneiden. Schnittlauch und ...
Lammkeule mit Knoblauchpaste und Zitrone
3 -4 PortionenPreise:
Discount: >21.97 €
EU-Bio: >22.10 €
Lammkeule trockentupfen. Auf der gewölbten Schenkelaußenseite quer zum Knochen alle 2 cm ca. 3 cm tiefe Einschnitte durch die Fettschicht vornehmen. Königskümmel, ...
Seewinkler Gemüse Façon Nicoise mit Mariniertem Ziegenkäse
4 PortionenPreise:
Discount: >7.05 €
EU-Bio: >7.46 €
Rote und gelbe Paprika waschen, vierteln, mit Meersalz und Olivenöl marinieren und im vorgeheizten Backrohr bei 220° C 5-8 Minuten braten. Danach herausnehmen und ...
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