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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 811 bis 820 von 2334
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Rezepte 811 bis 820 von 2334
Suppe mit Erdartischocke
1 RezeptPreise:
Discount: >11.05 €
EU-Bio: >11.22 €
Die Kartoffeln, Erdartischocken, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln und den Sellerie weich kochen. Anschließend pürieren und noch etwas kochen lassen. Mit Salz und weißem ...
Sellerie mit Tomaten und Speck
4 PortionenPreise:
Discount: >4.09 €
EU-Bio: >4.94 €
Sellerie rüsten, schälen und in etwa zentimeterdicke Stengelchen, die Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit den ...
Kalbsvoressen mit Spargelspitzen und Silberzwiebelchen
6 PortionenPreise:
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EU-Bio: >18.95 €
Das Fleisch in 5-6 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel halbieren und mit einem Lorbeerblatt und den Nelken spiken. Das Gemüse rüsten und in Stücke ...
Martinsgans
6 PortionenPreise:
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EU-Bio: >9.15 €
Die Innereien und das Fett aus der Gams nehmen. Die Flomen für den Rotkohl verwenden. Die Innereien putzen, waschen und kalt stellen. Die Gans von innen und außen gut ...
Japanischer Schweinebraten
1 rezeptPreise:
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EU-Bio: >0.16 €
Den Knochen auslösen, das Fett entfernen. Fleisch mit Salz und Kümmel einreiben, aufrollen und mit festem Faden umwickeln. in heißem Fett mit geschnittener zwiebel, ...
Geflügelfleisch an Basilikumsauce
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: >2.79 €
Karotte, Lauch und Sellerie zurüsten und in kleinste Würfelchen (Brunoise) schneiden, von denen Sie ungefähr 50 g brauchen. Tomate während ca. 15 Sek. in kochendes ...
Kalbfleischtopf - Variation 1
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >2.14 €
Die Zwiebel halbieren, jedoch nicht schälen. In einer beschichteten Bratpfanne ohne Fettzugabe hellbraun rösten. Dann mit Nelken bestecken. Die Suppenknochen unter ...
Niederrheinische Milchferkelkeule im Heu mit...
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >5.70 €
In kochendes Wasser das Heu, die Gemüse, sämtliche Gewürze und die Keule geben. Ohne Deckel-je nach Größe der Keule-eine bis zwei Stunden köcheln lassen. Vor dem ...
Schabzigersuppe
6 PortionenPreise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.55 €
Bouillon aufkochen, Kartoffeln darin sehr weich kochen. Schabziger in Stücke schneiden, in die Bouillon geben und alles pürieren. Zwiebel und Sellerie in der Butter ...
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