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Eier in Kräutersauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.59 € EU-Bio: >2.29 € Demeter: >2.45 € Eier 10Minuten hartkochen, abschrecken, abpellen, in warmes Wasser legen. Butter schmelzen, mit Mehl verrühren, mit Fleischbrühe und Milch auffüllen, 5Minuten | |
Eier in Senf-Kressesauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >3.69 € Demeter: >4.28 € :Pro Person ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1675 kJoule :Broteinheiten : 2 :Vorbereitung : ca. 15 Minuten :Garzeit : ca. 30 Minuten | |
Eiersalat mit Krabben und Champignons 2 Portionen Preise: Discount: >5.58 € EU-Bio: >6.55 € Demeter: >6.55 € Den Balsamico-Essig mit dem Salz, dem Zucker und dem Öl in einer großen Schüssel zu einer Salatsauce verrühren. Die Oliven in dünne Scheiben schneiden. | |
Endivien-Edamer-Rohkost 4 Portionen Preise: Discount: >5.20 € EU-Bio: >5.15 € Demeter: >5.01 € Endivie waschen, trocknen, zerpflücken. Chicoree längs halbieren, vom bitteren Kern befreien, zu Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen, trocknen, | |
Fasan mit Ananas 4 Portionen Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.20 € Pro Person 2281 kJ. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Fasan unter kaltem Wasser abspülen. Innen und außen mit | |
Forellen, ’die Liebe stiften’ 1 Rezept Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.03 € Von dem Viertelliter Rahm wird ein Drittel steifgeschlagen. Den Rest verrührt man mit zwei großen Eigelb, dazu kommt reichlich gehackte Kresse, Salz, Pfeffer | |
Forellenfilet in Kresseschaum 2 Portionen Preise: Discount: >2.40 € EU-Bio: >2.34 € Demeter: >2.42 € Zwiebel schälen, vierteln. Petersilienwurzel schälen, würfeln. Porree putzen, waschen kleinschneiden. Gemüse, 1/3 der Gemüsebrühe und Wein aufkochen. | |
Frankfurter grüne Soße (grie Soss) 1 Rezept Preise: Discount: >1.78 € EU-Bio: >2.49 € Demeter: >2.52 € Die Kräuter waschen und fein hacken, 1/2 gehackten Kopfsalat darunter mischen. Eigelb, Öl und Zitronensaft verrühren, Sahne hinzugeben, mit Salz und Pfeffer | |
Frankfurter Hühnersuppe 4 Portionen Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >3.57 € Demeter: >3.71 € Poularde mit Suppengrün in Salzwasser ca. 1 Std. garen. Gehackte Zwiebeln in Butter glasig werden lassen. Geputzten Lauch/Porree in Ringe schneiden und zugeben. | |
Frische Gemüsesäfte (FÜR JE 1 GLAS) 1 Portion Preise: Discount: >16.02 € EU-Bio: >16.07 € Demeter: >16.11 € ROTE ZORA Karotten und 1 Rote Bete schälen und in den Entsafter geben. Mit einem Stengel krauser Petersilie garnieren. (1 Apfel paßt auch gut dazu) | |
Gefüllte Tomaten mit Hüttenkäse 4 Portionen Preise: Discount: >1.18 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.18 € Von den Tomaten einen Deckel abschneiden, die Tomaten aushöhlen und mit der Öffnung nach unten auf Küchenpapier abtropfen lassen. Matjes und Zwiebel fein | |
Pastetlifüllung mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >77.36 € EU-Bio: >79.81 € Demeter: >79.88 € Mit dem Apfelausstecher von den Kohlrabi Kugeln ausstechen oder das Gemüse in Würfel schneiden. (Beim Würfeln genügen 4/5 der Menge.) Zusammen mit den | |
Porree-Nudeln 4 Portionen Preise: Discount: >4.82 € EU-Bio: >5.07 € Demeter: >5.15 € In einem kleinen Topf die Hälfte Butter zerlassen. Das Mehl darin goldgelb anschwitzen. Nach und nach unter Rühren die Brühe abgießen. Die Sahne zufügen und | |
Sardellen-Dip 1 Rezept Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.56 € Orange entsaften. Zwiebel, Kapern, Sardellen und Orangensaft im Mixer pürieren. Die Masse dann mit dem Joghurt und der geschnittenen Kresse vermischen. Mit den | |
Smoothie: Gurken-Smoothie 2 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >0.84 € Kresse, Limette, Sellerie werden in kleinen Mengen für die Garnitur benötigt. Salatgurke schälen, entkernen. Wie Selleriestange und Artischockenherzen |
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