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Lauwarmer Salat mit Roter Beete und Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 1.83 € EU-Bio: 2.20 € Demeter: 2.57 € Rote Bete 45 Minuten kochen, pellen, in Spalten schneiden. Kartoffeln 15-20 Minuten kochen, pellen und ebenfalls in Spalten schneiden. Zwiebel hacken, in 1/4 des | |
Lauwarmer Salat mit Roter Bete und Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 1.83 € EU-Bio: 2.20 € Demeter: 2.57 € Rote Bete 45 Minuten kochen, pellen, in Spalten schneiden. Kartoffeln 15-20 Minuten kochen, pellen und ebenfalls in Spalten schneiden. Zwiebel hacken, in 1/4 des | |
Lauwarmer Tintenfisch mit Rote Bete und Brunnenkresse 1 Rezept Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.97 € Demeter: >0.99 € Den Tintenfisch in kochendes Wasser geben. Mit Meersalz und dem Saft einer halben Limone würzen und die zwei Weinkorken zugeben. Einmal aufkochen lassen und ca. 2 | |
Leberknödelsuppe mit Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >6.56 € EU-Bio: >7.21 € Demeter: >11.18 € Die Butter in einem Topf erhitzen und die geschälte und fein gehackte Zwiebel darin glasig schwitzen, vom Herd nehmen und erkalten lassen. Das Hackfleisch mit | |
Maisschnitten mit Sprossen und Randensauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >6.59 € Demeter: >7.17 € Die Bouillon und die Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, aufkochen. Den Maisgrieß zugeben und unter Rühren 6 bis 8 Minuten - bzw. nach | |
Maissuppe - Variation 1 5 Portionen Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.51 € Demeter: >0.51 € Mais in einem zugedeckten schweren Bräter zum Kochen ansetzen und mit ausreichend kaltem Wasser bedecken (Achtung: der Mais darf nicht in zuviel Wasser | |
Marinierte Apfelschnitze auf Wurzelgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >4.65 € EU-Bio: >5.01 € Demeter: >5.01 € Die Äpfel samt Schale vierteln und entkernen, drei Viertel der Apfelvierteln in feine Schnitze schneiden, den Rest klein würfeln. Mit dem Zitronensaft | |
Marinierter Matjes in Sauerrahm - Rote Bete-Carpaccio und Kaviar-Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >3.05 € Demeter: >3.05 € Die Matjesfilets von Gräten und Abschnitten befreien. Filets gleichmäßig in 1/2 cm große Würfel schneiden. Einen Apfel ebenso groß schneiden und zu den | |
Marinierter Matjes In Sauerrahm, Rote Bete-Carpaccio ... 4 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >3.05 € Demeter: >3.05 € Die Matjesfilets von Gräten und Abschnitten befreien. Filets gleichmäßig in 1/2 cm große Würfel schneiden. Einen Apfel ebenso groß schneiden und zu den | |
Matjesfilet mit Topinambur-Rote-Bete-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >0.93 € 2 Knollen Topinambur, Rote Bete und Schalotte in kleine Würfel schneiden aus Eigelb, Senf, Öl und Brühe ein Dressing aufschlagen 1 Knolle Topinambur in | |
Matjestatar - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >0.41 € EU-Bio: >0.51 € Demeter: >0.51 € Die Rote Bete waschen (Würzelchen nicht ganz abschneiden, damit beim Kochen der Saft nicht ausläuft) und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, abkühlen | |
Matjestatar’ 1 'Rezept Preise: Discount: >0.39 € EU-Bio: >0.49 € Demeter: >0.53 € Die Rote Bete waschen (Würzelchen nicht ganz abschneiden, damit beim Kochen der Saft nicht ausläuft) und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, abkühlen | |
Meerrettich-Joghurt-Mousse Auf Carpacchio von Roten B ... 4 Portionen Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >5.79 € Demeter: >5.80 € Küchenchef Wolfgang Eickes im Restaurant "la mairie" in Haus Bey in Nettetal-Hinsbeck als weihnachtliche Vorspeise Für die Mousse Schmand, Joghurt und | |
Meerrettich-Joghurt-Mousse auf Carpacchio von Roten Beten 4 Portionen Preise: Discount: >2.08 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.20 € Für die Mousse Schmand, Joghurt, Zitronensaft und Meerrettich innig verrühren, mit etwas abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Nun die | |
Meerrettich-Joghurt-Mousse auf Rote-Beete-Salat 6 Portionen Preise: Discount: >5.55 € EU-Bio: >5.68 € Demeter: >5.72 € Für die Mousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt und den Schmand mit dem Meerrettich verrühren. mit Salz, Zitronenschale und Zitronensaft |
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