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Spätzle mit Kalbfleisch-Ragout, Spitzmorcheln und Wirsing 1 Rezept Preise: Discount: >3.62 € EU-Bio: >3.55 € Demeter: >3.67 € Den gewaschenen Wirsing entblättern, kurz blanchieren und in Quadrate schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden und in einem Topf in Öl anbraten. In der | |
Spätzli-Gemüse-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: >3.33 € EU-Bio: >3.46 € Demeter: >3.91 € Grobe Strunkteile aus dem Wirz herausschneiden, dann das Gemüse in feine Streifen schneiden. Die Rüebli schälen und an der Röstiraffel grob reiben. Die Zwiebel | |
Speckknödel-Gugelhupf mit Rahmwirsing 8 Portionen Preise: Discount: >11.22 € EU-Bio: >11.86 € Demeter: >12.25 € Für die Speckknödelmasse Sahne mit Rosmarinzweig und Thymianstielen kurz aufkochen, vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen. Ciabatta in ca. 2 cm große | |
Speckknödel-Gugelhupf mit Rahmwirsing und gebratenen 8 Portionen Preise: Discount: >11.18 € EU-Bio: >11.83 € Demeter: >12.21 € Für die Speckknödelmasse Sahne mit Rosmarinzweig und Thymianstielen kurz aufkochen, vom Herd nehmen und 20 Minuten ziehen lassen. Ciabatta in ca. 2 cm große | |
Speckwirsing 8 Portionen Preise: Discount: 4.38 € EU-Bio: 4.20 € Demeter: 4.47 € Die Speckbrunoise in Butter leicht anschwitzen und dann die Wirsingstreifen zufügen. Mit der Sahne aufgießen und fertiggaren. Dann mit Salz und Pfeffer | |
Speck-Zwiebel-Kuchen 1 Tarte Preise: Discount: >4.41 € EU-Bio: >4.35 € Demeter: >5.45 € Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und durchkneten, bis der Teig glatt ist. Nicht zu lange kneten, da der Teig sonst brüchig wird. Im Kühlschrank ca. | |
Spitzkohl-Wirsing-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: >2.88 € EU-Bio: >3.36 € Demeter: >4.28 € Ein raffiniertes Gratin aus zwei verschiedenen Kohlsorten, Kasseler und Möhren schmeckt einfach köstlich. In einer Rührschüssel Mehl und Fett in | |
Stallhase mit Mostardsössken und Kappes Rot-Grün 1 Rezept Preise: Discount: >4.62 € EU-Bio: >4.64 € Demeter: >7.21 € Kaninchen in Teile zerlegen, salzen, pfeffern und in einer feuerfesten Kasserolle in Öl kräftig anbraten. Das kleingehackte Suppengemüse dazugeben, kurz | |
Steinbuttfilet, mit Speck gespickt 4 Portionen Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >1.21 € Demeter: >1.25 € (*) Steinbuttfilet, mit Speck gespickt, auf Eierschwämmli-Wirz-Rahm-Sauce Die Steinbuttfilets mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die Speckstreifen in drei | |
Suppe mit Spatz - Pot-Au-Feu 4 Portionen Preise: Discount: >15.13 € EU-Bio: >15.58 € Demeter: >16.36 € Das Suppenfleisch in Stücke zu ca. 30 g schneiden. Alles Gemüse putzen und in Mirepoix ( grobe Würfel ) scneiden. Ein Stück Zwiebel aufbewahren. Wasser | |
Taubenbrust auf Kartoffelrosette 4 Portionen Preise: Discount: >31.36 € EU-Bio: >31.24 € Demeter: >32.26 € Die Tauben am besten vom Metzger küchenfertig zubereiten lassen. Das heißt: Das Bruststück auslösen lassen und die Flügel und Beine klein gehackt | |
Teigwaren mit Wirz 4 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >3.30 € Demeter: >3.37 € Den Strunk des Wirzes herausschneiden, dann das Gemüse in feinste Streifen schneiden. Die Bratspecktranchen ebenfalls in Streifen schneiden. Den Knoblauch | |
Theatralisches Hähnchen 1 Rezept Preise: Discount: >1.66 € EU-Bio: >6.21 € Demeter: >6.36 € Hähnchenbrust in sehr dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl kurz von beiden Seiten anbraten. mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch | |
Thüringer Krautklöße mit Rostbratwurst und Knacker 4 Portionen Preise: Discount: >3.57 € EU-Bio: >3.57 € Demeter: >3.65 € Backofen auf 150 Grad (Gas: Stufe 1) vorheizen. Dampfnudeln nach Packungsanleitung pikant zubereiten. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln | |
Tomatennudeln mit Wirsing 4 Portionen Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.47 € Demeter: >3.70 € Für die Nudeln das Mehl, Salz, die Eier und 1 Esslöffel Öl vermischen. Nach und nach soviele Eigelbe - das letzte eventuell verquirlt - darunterkneten, bis |
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