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Weizen-Sesam-Klößchen 1 Rezept Preise: Discount: >3.18 € EU-Bio: >3.99 € Demeter: >4.00 € Wasser mit Margarine zum Kochen bringen. Schrot, Mehl und Grieß einrühren. So Lange rühren, bis sich der Teig vom Kochtopf löst (Brandteig). Teig abkühlen | |
Wildschwein-Ravioli mit Zweierlei Füllung 1 Rezept Preise: Discount: >3.98 € EU-Bio: >4.07 € Demeter: >4.46 € 1. Das Mehl sieben, mit dem Hartweizengrieß gut mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, die Eier hineingeben und zunächst mit einer Gabel alles mischen. | |
Wirsingpudding mit Tomatensauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >2.16 € Demeter: >2.16 € Vom Wirsing 15 Blätter abnehmen (Rest anderweitig verwenden). Blätter an der dicken Blattrippe entlang halbieren, Blattrippe entfernen. Blätter kurz in | |
Zanderfilet in der Pestokruste, 4 Portionen Preise: Discount: >32.36 € EU-Bio: >32.45 € Demeter: >32.65 € Das Fischfilet mit Zitronensaft und Salz würzen und anschließend in der heißen Pfanne 1-2 Minuten anbraten. Fischfilet rausnehmen und etwas auskühlen lassen. | |
Zartweizen-Lauch-Laibchen 4 Portionen Preise: Discount: >3.40 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >3.59 € Zartweizen in einem Topf ohne Fett kurz anrösten. Mit Gemüsefond ablöschen, Safran zugeben. Flüssigkeit zum Köcheln bringen, nach und nach den restlichen Fond | |
Zimtknödel mit Joghurtcreme 4 Portionen Preise: Discount: >2.40 € EU-Bio: >3.63 € Demeter: >3.88 € Kartoffeln schälen, grob zerschneiden und in Salzwasser weich kochen. Abseihen und gut ausdampfen lassen. Kartoffeln durch eine Presse drücken. Milch mit Zucker | |
Zwiebel-Tarte 1 Rezept(*) Preise: Discount: >4.65 € EU-Bio: >4.56 € Demeter: >6.02 € (*) rundes Blech 28 bis 32 Zentimeter Durchmesser Für den Teig die Butter fünfzehn Minuten in den Tiefkühler stellen. Mehl auf eine Arbeitsfläche häufen. | |
Aprikosenkaltschale (Cholesterin) 4 Portionen Preise: Discount: >3.48 € EU-Bio: >3.71 € Demeter: >3.53 € Als sättiende Einlage werden Grießrauten in der Kaltschale serviert. Sie sorgen gleichzeitig für einen hohen Ballaststoffgehalt. Die Aprikosen waschen, einige | |
Marillenknödel aus der Wachau 4 Portionen Preise: Discount: >4.56 € EU-Bio: >4.73 € Demeter: >5.71 € Die Kartoffeln im 180o C heißen Backofen 30 - 40 Minuten backen. Schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Abkühlen lassen. Butter, Grieß, Salz, Ei | |
Grießauflauf mit Mandeln und Rosinen 6 Portionen Preise: Discount: >2.94 € EU-Bio: >2.97 € Demeter: >3.68 € Milch mit Zucker, Salz und Butter aufkochen. Grieß hineinstreuen und 10 Minuten unter Rühren quellen, danach abkühlen lassen. Eigelb mit abgeriebener | |
Grießkroketten los Angeles mit Erdbeer-Dip 4 Portionen Preise: Discount: >2.97 € EU-Bio: >3.45 € Demeter: >3.83 € Milch mit Salz zum Kochen bringen. Den Grieß einstreuen und bei schwacher Hitze ausquellen lassen. Die weiche Butter, Zucker und Eigelb gut verrühren und | |
Himbeersuppe mit Griesklöschen 4 Portionen Preise: Discount: >8.61 € EU-Bio: >8.67 € Demeter: >8.74 € Wasser (1), Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Grieß unter Rühren einrieseln lassen, und die Masse so lange kräftig schlagen, bis sie sich als | |
Hollermus mit Karslbader Knödeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.91 € Demeter: >3.13 € Vorbereitung: 1. Vier kleine Beerenzweige zurücklegen. Restliche Beeren von den Stielen zupfen. Zwetschgen halbieren und entsteinen. Birnen schälen, | |
Linsenconsomme mit Rotwurstravioli 4 Portionen Preise: Discount: >3.92 € EU-Bio: >4.07 € Demeter: >4.31 € 1. Für die Consomme das Fleisch durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen. Mit dem Gemüse, dem Eiweiß und den Linsen mischen und in die kalte | |
Nudelauflauf mit Vogelbeeren 4 Portionen Preise: Discount: 6.99 € EU-Bio: 7.16 € Demeter: 7.80 € Vogelbeeren von den Stielen streifen. Beeren in kochendes Wasser geben und einmal aufkochen lassen. Über einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. |
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