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Zutat: Estragon - frisch
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Rezepte 711 bis 720 von 761
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Rezepte 711 bis 720 von 761
Rotbarbe mit Orangen-Pinien-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >3.08 €
EU-Bio: >3.17 €
Rotbarben waschen und trocken tupfen. Mit dem Saft von ½ Limette und etwas Salz würzen. Estragon in den Bauchraum legen, Rotbarben in Mehl wälzen. In einer Pfanne ...
Sellerie-Consomme mit Krebsschwänzen
4 PortionenPreise:
Discount: >22.07 €
EU-Bio: >22.33 €
* 4-6 Portionen Eine Zwiebel pellen und in sehr feine Würfel schneiden, die Knoblauchzehe pellen und durch die Presse drücken. 800 g Staudensellerie putzen und ...
Sauce Bearnaise - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >5.51 €
EU-Bio: >6.09 €
Alle zutaten der Reduktion in einem Edelstahltopf auf 1/3 reduzieren. Etwas abkühlen. Butter Schmelzen, Wasser etwas verdampfen. Die Eigelbe dazu und warm über ...
Mayonnaise-Mischungen 5
1 RezeptPreise:
Discount: >1.37 €
EU-Bio: >1.31 €
Tomatenmayonnaisen Alle Tomatenmayonnaisen delikat zu gekochtem Rindfleisch, Rinderzunge, für Krabben- und andere Cocktails aus Meerestieren. Weinmayonnaise ...
Kartoffel-Pilz-Gratin
4 PortionenPreise:
Discount: >0.97 €
EU-Bio: >0.92 €
1. Pilze putzen, bürsten, in Scheiben schneiden. Schalotten und Estragon fein hacken. Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln. 2. Pilze, Kartoffeln, Schalotten und ...
Leichte Stör-Terrine mit Sauce Bearnaise und Sevruga-Kav
4 PortionenPreise:
Discount: >2.51 €
EU-Bio: >2.58 €
Fischfilet über Nacht gut durchkühlen oder leicht anfrieren lassen. Zu kleinen Würfeln schneiden, salzen, pfeffern. Im Mixer auf kleiner Stufe pürieren, zum Schluss ...
Rumpsteaks vom Pferde mit Burgunderschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >1.50 €
EU-Bio: >1.51 €
Für den Burgunderschaum die Schalotten abziehen, in Würfel schneiden, mit dem Rotwein in einen Topf geben, zum Kochen bringen und so lange kochen lassen, bis die ...
Scharfer Duftreis mit Aprikosen-Tomaten-Gemüse
4 PortionenPreise:
Discount: ~7.54 €
EU-Bio: ~8.63 €
Die Aprikosen halbieren und im Gemüsefond 1 Stunde quellen lassen. Den Ingwer schälen, grob hacken, mit Kokosflocken in Wasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ...
Cafe de Paris Butter
80 PortionenPreise:
Discount: >15.92 €
EU-Bio: >21.20 €
Alle Zutaten sorgfältig abmessen, wiegen. Die Kräter sind Frisch wenn nicht anders angegeben. In einem food processor fein pürrieren. In einem nicht reagierendem ...
Lachssoufflé in Weißweinschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >5.16 €
EU-Bio: >6.06 €
Sahne und Fisch sollten sehr kalt sein. Das Lachsfilet in Streifen schneiden, mit der Sahne in einen Cutter geben und mit Salz und Pfeffer würzen. So lange cuttern, ...
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