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Rinderfilet-Ingwer-WOK 4 Portionen Preise: Discount: >16.42 € EU-Bio: >16.49 € Demeter: >16.49 € Filetscheiben mit 3/5 Sojasoße 15 Minuten marinieren, dann rundum mit Speisestärke bestäuben. Fleisch in heißem Öl kurz und scharf anbraten, herausnehmen, | |
Rindfleisch mit Austernsoße auf Spinat (haoyou niurou) 4 Portionen Preise: Discount: >5.72 € EU-Bio: >5.92 € Demeter: >15.82 € Das Rindfleisch in feine Scheiben schneiden - am besten vorher etwas anfrieren. Von beiden Seiten mit dem Messerrücken klopfen. Mit Eiweiß und Stärke | |
Sauce Cumberland (mit Meerrettisch und Ingwer) 4 Portionen Preise: Discount: >2.07 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >2.27 € Die Zitrusfrüchte waschen, mit dem Zestenreisser von der Schale feine Streifen abziehen und kurz blanchieren. Den ausgepressten Saft der Früchte durch ein | |
Schweinegeschnetzeltes ’Hongkong’ (Cholesterin) 2 Portionen Preise: Discount: >3.55 € EU-Bio: >3.79 € Demeter: >8.86 € Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit der Stärke, etwas Zucker und der Hälfte Sojasoße vermischen. Die Hälfte Erdnussöl in einem Wok oder einer | |
Schweinerippchen süß-sauer (Tangcu xiao paigu) 4 Portionen Preise: Discount: >0.87 € EU-Bio: >0.87 € Demeter: >0.87 € Es empfiehlt sich, die Rippchen in der Metzgerei einmal quer durchschneiden zu lassen, weil das mit dem Küchenbeil doch eher mühsam ist. Rippchen | |
Smoothie: Tomaten-Smoothie 2 Portionen Preise: Discount: >0.63 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.69 € Etwas Zwiebelgrün wird für die Garnitur benötigt. Tomaten häuten, entkernen. Orangen filetieren, Saft auffangen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. | |
Stachelbeerchutney aus Großbritannien 1 Rezept Preise: Discount: 8.65 € EU-Bio: 8.89 € Demeter: 9.23 € Die Zutaten in diesem Rezept ergeben 2 Gläser Stachelbeerchutney mit je 1/2 Liter Inhalt. Die Stachelbeeren waschen und putzen. Die Zitronenschale dünn | |
Suppe ’See der Achtsamkeit’ 4 Portionen Preise: Discount: >1.99 € EU-Bio: >2.12 € Demeter: >2.12 € Vorbereitung: Die getrockneten Shiitake ca. 2 Stunden in warmem Wasser einweichen. Danach gut abtropfen lassen und die Stiele unterhalb der Kappe entfernen. Ggf. | |
Süßsauer eingelegte Gurken, grüne Tomaten oder Zucchini 1 Portion Preise: Discount: >15.65 € EU-Bio: >15.65 € Demeter: >15.39 € Gurken oder Zucchini waschen, schälen, in fingerlange Streifen schneiden. Grüne Tomaten (solche, die, weil es zu spät im Jahr ist, nicht mehr reif werden | |
Süß-saure Sauce (China) 4 Portionen Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.68 € Demeter: >0.68 € Lauch, Ingwer und Knoblauch putzen bzw schälen und sehr fein hacken. Zucker mit Essig, Sojasauce, Reiswein, angerührter Maisstärke und Salz verrühren. | |
Süßsaure, grüne Tomaten 1 Rezept Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >0.99 € Kleine, grüne Tomaten, jedoch nicht kleiner als eine Walnuss, mit einem Hölzchen durchstechen. In Wasser weichkochen, abschütten und mit verdünntem Weinessig | |
Süß-saurer Dip zu Frühlingsrollen 4 Portionen Preise: Discount: >0.32 € EU-Bio: >0.41 € Demeter: >0.41 € Essig, Zucker, Ketchup, Sojasoße und Wasser(1) verrühren. Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchzehen abziehen, Ingwer Schälen und beides sehr fein | |
Süßsaurer Kürbis zu Bratwurst in Bier (Berlin) 4 Portionen Preise: Discount: >3.36 € EU-Bio: >4.86 € Demeter: >4.21 € Den Kürbis schälen, das weiche Innere mit den Kernen entfernen. Das Kürbisfleisch in gleich große Würfel von etwa 2 x 2 cm schneiden. Den Ingwer schälen | |
Thai Currypaste 1 Rezept Preise: Discount: >1.00 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.15 € Alle Zutaten im Cutter pürrieren. Haltbarkeit: Im Kühlschrank 4-6 Wochen. | |
Weinsatzpaste (Ersatz) 1 Portion Preise: Discount: >0.17 € EU-Bio: >0.27 € Demeter: >0.35 € Alle Zutaten zu einer Paste verarbeiten. |
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