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Eierrouladen ”Rosmarin” 4 Portionen Preise: Discount: >5.25 € EU-Bio: >5.85 € Demeter: >6.07 € Blattspinat putzen, waschen, trockenschleudern. Zwiebel und Knoblauch pellen, in der heißen Butter glasig dünsten. Den Spinat dazugeben, kräftig würzen und auf | |
Einfach: Toskanischer Brotsalat mit Gefüllten Kalbsröllchen-Panzanella mit Involtini 4 Portionen Preise: Discount: >6.29 € EU-Bio: >7.68 € Demeter: >7.76 € Von den Tomaten die Blütenansätze keilförmig herausschneiden. Tomaten blanchieren, abschrecken, häuten, vierteln und entkernen. Tomatenfleisch in 5 cm große | |
Eingelegte Forellen 4 Portionen Preise: Discount: 15.46 € EU-Bio: 27.19 € Demeter: 26.76 € Forellen waschen, trockentupfen, salzen. Im Mehl wenden und im heißen Öl ca. 10 Minuten braten. Für die Marinade Öl erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel | |
Eingelegter Fetakäse mit Kirschtomaten 4 Portionen Preise: Discount: >4.26 € EU-Bio: >7.76 € Demeter: >7.84 € Den Käse in 1 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und kleinwürfeln. Den Sellerie waschen, putzen, schälen und in feine | |
Eingelegter Schafskäse 6 Portionen Preise: Discount: >6.95 € EU-Bio: >9.22 € Demeter: >9.22 € Käse trockentupfen, in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Paprikaschote putzen, waschen, in 1 cm breite Streifen, dann in Rauten schneiden. Knoblauch abziehen, | |
Eingemachtes Ländlekalb mit Spinatknöpfle 4 Portionen Preise: Discount: >25.58 € EU-Bio: >25.98 € Demeter: >26.87 € Das Rezept stammt von von Erna Metzler, Hittisau. Für den Sud Sellerie und Lauch mit Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, Rosmarin, Salbeiblatt und Salz ca. 15 Minuten | |
Emmentaler Lammvoressen #2 4 Portionen Preise: Discount: >8.18 € EU-Bio: >8.16 € Demeter: >8.17 € Zwiebel schälen, halbieren, jede Hälfte mit Lorbeerblatt und Nelke spicken. Lauchstengel in Stücke schneiden. Zwiebel, Lauch, Bouillon, Salbeiblätter, Safran | |
Entenbrust mit glacierten Feigen und Salbei, Rosmarinhonig’ 4 'Portionen Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.86 € Den Zucker in einer Kasserolle karamellisieren. Mit ein paar Spritzern Balsamico ablöschen. Fond, Wein (Beerenauslese oder Portwein) und Rosmarinhonig | |
Entenkeulen mit Weißen Bohnen und Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >3.13 € Demeter: >3.34 € Entenkeulen waschen und trockentupfen. Zwiebeln pellen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und | |
Entenwurstpizza 1 Rezept Preise: Discount: >2.69 € EU-Bio: >2.69 € Demeter: >2.82 € ZubereitungDie Entenkeulen entbeinen und in Stücke schneiden. Durch den Fleischwolf (mittlere Scheibe) geben. Eine Zwiebel hinterher drehen. Öl in einer Pfanne | |
Eppinghofer Grappa-Koteletts 1 Rezept Preise: Discount: >0.18 € EU-Bio: >0.18 € Demeter: >0.21 € Koteletts in Oliven-Butter-Gemisch von beiden Seiten anbraten. Nach den Anbraten von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Thymian und Salbei würzen. In Scheibchen | |
Essigbeize 1 Rezept Preise: Discount: >1.39 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.31 € Beizzutaten mischen, aufkochen, erkalten lassen, völlig erkaltet über vorbereitetes Fleisch gießen, zugedeckt kalt stellen. Durch das Aufkochen gewinnt Beize an | |
Estragon-Öl 1 Flasche, 0,75 l Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >1.34 € Demeter: >1.34 € Kräuter 2 - 3 Tage zum Trocknen aufhängen. Dann in eine Flasche geben, Öl darübergießen, gut verschließen und kühl stellen. Nach drei Wochen filtern, in | |
Extrabreite mit Lachsforellen -Streifen in Salbei-Butter 1 Rezept Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.02 € Demeter: >2.14 € Die Lachsforellen-Filets in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und in Mehl wenden. In der Zwischenzeit die Nudeln nach | |
Fagioli al fiasco, Weiße Bohnen in der Flasche (Toskana) 4 Portionen Preise: Discount: >1.85 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.24 € Alice Vollenweider: Die Florentiner haben nichts lieber als weiße Bohnen, und in ganz Italien gibt es keine Stadt, wo man sie wohlschmeckender zubereitet als |
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