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 | Buntes Schweinegulasch 4 Portionen Preise: Discount: >3.32 € EU-Bio: >3.63 € Demeter: >4.09 € 1. Das Schweinefleisch unter fließendem, kalten Wasser abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Die groben äußeren Blätter des Wirsings entfernen, |
 | Buttermilchbeize 1 Rezept Preise: Discount: >1.59 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >2.40 € Das Wildfleisch mit den Gewürzen und den Orangenwürfeln bestreuen. Buttermilch, Honig und Obstessig mischen, über das Wildfleisch gießen, so dass dieses ganz |
 | Cabillaud á la Provençale - Kabeljau in Würziger Tomatensauce 6 Portionen Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.79 € Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Schalotten anschwitzen, dann Tomaten, Pfeffer, Salz und die Kräuter dazu geben. Auf hoher Temperatur so lange schmoren, bis |
 | Cachat, Eingelegter Ziegenkäse 1 Rezept Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >4.19 € Demeter: >3.93 € Die Peperoncini oder Chilischoten der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifchen schneiden. Die Geisskäsli mit den Peperoncini oder Chilischoten, |
 | Cajun: Jambalaya mit Huhn, Andouille und Garnelen 6 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >11.16 € Demeter: >10.73 € In einer kleinen Schüssel Salz, Cayennepfeffer , schwarzen Pfeffer und Thymian vermischen. Das Hühnerfleisch darin wenden, bis es gut von der Gewürzmischung |
 | Calabaza-Kürbisreis 4 Portionen Preise: Discount: >5.09 € EU-Bio: >8.69 € Demeter: >9.13 € Calabaza Kürbis ist ein grüner Kürbis, der nicht mit dem üblichen großen orangenen Gemüsekürbis verwechselt werden sollte. Sie können auch den orangenen |
 | Calamare, gefüllt 1 Rezept Preise: Discount: >2.21 € EU-Bio: >2.33 € Demeter: >2.36 € Die Tomaten enthäuten, entkernen und würfeln. Den Reis bissfest kochen. Schalotten und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten. Eine Auflaufform mit |
 | Calamaretti nach Franck Cerutti 4 Portionen Preise: Discount: >3.08 € EU-Bio: >3.31 € Demeter: >3.27 € Die kleinen Saugarme mitsamt den Innereien herausziehen, Innereien weg. die zwei Korsettstangen herausziehen, weg. Die sehr dünne, dunkle Haut unter fließendem |
 | Callaloo 4 Portionen Preise: Discount: >1.96 € EU-Bio: >2.04 € Demeter: >2.19 € Die Butter schmelzen und den Speck darin 2-3 min anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und bei kleiner Hitze weich garen. Paksoiblätter und Thymian zugeben und |
 | Canard a l’orange (Ente mit Orangen, französische Art) 4 Portionen Preise: Discount: >0.40 € EU-Bio: >0.35 € Demeter: >0.50 € Die bratfertige Ente wird innen und außen mit Salz und Pfeffer eingerieben. Sollte die Brust zu fett sein, empfiehlt es sich, sie mit einer Spicknadel an mehreren |
 | Canard à l’orange (Ente mit Orangen, französische Art) 4 Portionen Preise: Discount: >0.67 € EU-Bio: >0.63 € Demeter: >0.78 € Die bratfertige Ente wird innen und außen mit Salz und Pfeffer eingerieben. Sollte die Brust zu fett sein, empfiehlt es sich, sie mit einer Spicknadel an mehreren |
 | Canarisches Kaninchen 4 Portionen Preise: Discount: >4.36 € EU-Bio: >4.54 € Demeter: >4.57 € Kaninchen in sehr kleine Stücke hacken, salzen und pfeffern, in einer Pfanne im heißen Öl scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne herausnehmen und mit dem Wein |
 | Canette mit glasiertem Chicorée und Foie Gras 4 Portionen Preise: Discount: >3.04 € EU-Bio: >3.03 € Demeter: >3.14 € Die Sauce: Kräuter in etwas Butter sorgfältig bräunen. Mit Rotwein ablöschen. Entenfond hinzufügen und auf die Hälfte reduzieren. Sauc= e durch einem Tuch |
 | Cannelloni auf Neapolitanische Art 3 Portionen Preise: Discount: >7.04 € EU-Bio: >7.68 € Demeter: >10.00 € Menge im Original-Rezept für 3-4 Personen ausreichend. Für die Sause die Tomaten kurz in heißes Wasser legen, abgießen, häuten, entkernen und in Stücke |
 | Cannelloni mit Gemüsefüllung und Tomatensauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.36 € EU-Bio: >4.71 € Demeter: >4.83 € Für die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Tomaten zugeben, Gemüsebrühe angießen, Thymian und Rosmarinzweig hinzufügen und zugedeckt |
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