Rezept 1981 bis 1995 von 2100
 | Roastbeef mit Soße 2 Portionen Preise: Discount: >13.95 € EU-Bio: >13.85 € Demeter: >14.09 € Das Fleisch waschen und trockentupfen. Anschließend rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Senf bestreichen. Die Butter in einem Bräter erhitzen. Das |
 | Rösti mit Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >7.55 € EU-Bio: >8.37 € Demeter: >9.62 € Kartoffeln waschen. In Salzwasser mit Kümmel ca. 10 Minuten kochen. Etwas abkühlenlassen. Petersilie hacken. Zwiebeln in Rine schneiden und im Mehl wenden. |
 | Russische gefüllte Paprikaschoten 4 Portionen Preise: Discount: >4.74 € EU-Bio: >4.83 € Demeter: >4.93 € Reis garkochen, abtropfen lassen, mit Hackfleisch, Ei feingehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Paprikaschoten aushöhlen, mit siedendem Wasser |
 | Russischer Hase 4 Portionen Preise: Discount: >3.33 € EU-Bio: >4.08 € Demeter: >4.20 € Fleisch vom Knochen trennen, in Würfel schneiden und waschen. Gewiegte Zwiebel im Fett dünsten, mit Fleischwürfeln verrühren, roten Paprika dazu, salzen, |
 | Samosa 1 Rezept Preise: Discount: >6.27 € EU-Bio: >4.89 € Demeter: >8.26 € FÜR DIE FÜLLUNG: Das Fett zum Braten in einer grösseren Pfanne zerlassen, die Zwiebeln und die im Mörser zerstoßenen Zutaten für die Paste darin dünsten. |
 | Sauerbraten aus Hasenkeule 4 Portionen Preise: Discount: >5.55 € EU-Bio: >5.68 € Demeter: >5.98 € Den Weißwein und ebensoviel Wasser in einen Emailtopf gießen. Eine in Scheiben geschnittene Zwiebel, die zerdrückten Knoblauchzehen, die in Scheiben |
 | Sauerkraut-Auflauf mit Lachsforelle 4 Portionen Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >1.92 € Demeter: >2.69 € Die Schalotten abziehen, feinwürfeln und in der Butter glasigdünsten. Das Sauerkraut und die Brühe zugeben und 10 Minuten kochen. Das Kraut abtropfenlassen, |
 | Saure Brieh aus Hessen 4 Portionen Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.40 € Kartoffeln schälen, vierteln und in einem großen Topf mit dem Salz, dem Lorbeerblatt und der grob gehackten Zwiebel in viel Wasser (Wasser muss über den |
 | Saure Flädle (Schwäbisch) 1 Rezept Preise: Discount: >0.67 € EU-Bio: >0.66 € Demeter: >0.70 € Sehr dünne Flädle (s. Rezept) ausbacken, zusammenrollen und nach dem Erkalten in feine Streifen schneiden. Für die 'saure Brühe' aus Fett und Mehl eine |
 | Scherben aus Baden 1 Rezept Preise: Discount: 0.84 € EU-Bio: 0.92 € Demeter: 1.16 € Die Grundmenge mit 210 g Mehl ergibt ca. 30 Stück. Das Pflanzenfett zum Ausbacken ist mit 200 g im Preis berücksichtigt, was dem "Schwund" beim Frittieren |
 | Scherenschleifer - Saure Kartoffeln aus dem Saarland 4 Portionen Preise: Discount: 2.26 € EU-Bio: 2.79 € Demeter: 3.91 € Scherenschleifer waren früher als Reisegewerbetreibende unterwegs, als solche nicht sehr angesehen und folglich nicht mit Reichtümern gesegnet. Das |
 | Schlosserbuben, Variante 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >2.02 € Demeter: >2.20 € Mehl mit Eidottern, Öl und Wein verrühren, salzen und etwas rasten lassen. Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen und unter den Teig ziehen. Zwetschgen je nach |
 | Schwarzwurzel-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >5.87 € EU-Bio: >5.90 € Demeter: >6.38 € Schwarzwurzeln waschen, schälen und in Zitronenwasser legen. 2/3 der Wurzeln in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser mit Zitronensaft ca. 12 Minuten |
 | Schweinenacken mit Wintergemüse 4 Portionen Preise: Discount: >9.01 € EU-Bio: >9.15 € Demeter: >9.22 € Den Schweinenacken abspülen und trockentupfen, rundherum mit Gewürzen einreiben. Der Kümmel kann auch zerstoßen werden. Backofen auf 180oC vorheizen. Fett in |
 | Schweinsragout mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >9.05 € EU-Bio: >10.81 € Demeter: >10.11 € Das Schweinefleisch würfeln und mit etwas Fett in einem Topf gut anbraten. Nun gibt man die gehackte Zwiebel, zerdrückte Knoblauchzehen und die in Streifen |
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