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Himmel und Erde III 4 Portionen Preise: Discount: >5.70 € EU-Bio: >6.80 € Demeter: >7.98 € Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in dünne Spalten schneiden und mit dem Zucker ohne Flüssigkeit bei milder Hitze dünsten. Die | |
Himmel und Hölle 1 Rezept Preise: Discount: 6.25 € EU-Bio: 7.29 € Demeter: 8.66 € Himmel und Hölle heißt auch Himmel und Erde Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, vierteln. Mit dem Zucker bei milder Hitze dünsten, ohne Wasserzugabe. | |
Himmel und Hölle (Himmel und Erde) 4 Portionen Preise: Discount: 6.25 € EU-Bio: 7.29 € Demeter: 8.66 € Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, vierteln. Mit dem Zucker bei milder Hitze dünsten, ohne Wasserzugabe. Kartoffeln waschen, schälen und in | |
Hirschrücken im Haselnusscrepes mit Rübenkrautsauce, Sel* 6 Portionen Preise: Discount: >8.27 € EU-Bio: >8.43 € Demeter: >9.29 € 3 Stücke Hirschrückenentrecote, pariert, von je ca. 250 g zum würzen Salz und Pfeffer aus der Mühle. Für die Farce 200 g Geflügelfleisch, gewürfelt, | |
Kartoffel-Apfel-Salat mit Blutwurst 4 Portionen Preise: Discount: >1.81 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >3.72 € Die Kartoffeln in der Schale knapp weich kochen, noch warm schälen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und lagenweise mit der heißen Bouillon | |
Kartoffel-Blutwurst-Roulade 4 Portionen Preise: Discount: 3.75 € EU-Bio: 4.35 € Demeter: 5.13 € Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 25-30 Minuten garen, abgießen und sehr gut abdämpfen lassen. Kartoffeln pellen und heiß durch die Kartoffelpresse in | |
Kartoffelgugelhupf mit Blutwurstdip 4 Portionen Preise: Discount: >9.15 € EU-Bio: >9.67 € Demeter: >10.90 € Die Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. In einem Küchentuch gut auspressen. Die Hälfte der Zwiebeln und den Speck mit den Kartoffeln gut vermischen. | |
Kartoffel-Ravioli mit Blutwurst 4 Portionen Preise: Discount: >3.56 € EU-Bio: >3.76 € Demeter: >4.32 € Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, gut abdämpfen, pellen und noch lauwarm durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Eigelb (1), Mehl | |
Kartoffel-Ravioli mit Blutwurst und Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >3.58 € EU-Bio: >3.77 € Demeter: >4.38 € Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, gut abdämpfen, pellen und noch lauwarm durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Eigelb, Mehl und | |
Kartoffel-Ravioli mit Blutwurst und Linsen 4 Portionen Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >1.45 € Demeter: >2.00 € Die Linsen mir der Hälfte vom Essig in Wasser aufsetzen und etwa 40 Minuten bissfest kochen; gut abtropfen lassen und beiseite stellen. Die rohen Kartoffeln in | |
Knusper von der Blutwurst mit Stielmus und glasierten... 4 Portionen Preise: Discount: >3.09 € EU-Bio: >3.14 € Demeter: >3.54 € Die geschälten Schalotten in Butter aufschäumen, nach zwei Minuten den Honig hinzu fügen, danach die Brühe. Alles 10 - 15 Minuten sanft köcheln lassen. Salzen | |
Kürbissuppe mit gebackener Blutwurst 1 Rezept Preise: Discount: >8.38 € EU-Bio: >8.55 € Demeter: >8.67 € Die Kürbisse halbieren, mit einem Löffel entkernen. Etwa 150 g Kürbisfleisch mit dem Kugelausstecher ausstechen. Die Kürbisse schälen und das restliche | |
Lachsforelle mit geschmolzener Blutwurst auf Schwarzwurzeln 4 Portionen Preise: Discount: >7.34 € EU-Bio: >7.39 € Demeter: >7.51 € Die Schwarzwurzeln gründlich waschen, am besten unter fließendem Wasser schälen und in Wasser mit etwas Zitrone legen. Dann mit schrägen Schnitten dünn (0,5 | |
Münchner Schlachtschüssel 4 Portionen Preise: Discount: >3.68 € EU-Bio: >3.68 € Demeter: >3.80 € Das Sauerkraut wird in einen Topf gegeben und mit etwas Wasser aufgefüllt, so dass es nicht ganz bedeckt ist. Dann kommen die halbierte Zwiebel, Wacholderbeeren, | |
Nudelbonbon von Blutwurst auf Äpfeln mit glasiertem... 4 Portionen Preise: Discount: >4.38 € EU-Bio: >7.44 € Demeter: >7.66 € Aus Mehl, Eiern, Salz, etwas Muskat und Öl einen geschmeidigen Nudelteig kneten, eine Stunde kalt stellen und dann dünn ausrollen. Für die Füllung das |
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