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 | Bauernsalat mit Rustikaler Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.64 € Demeter: >1.68 € Vinaigrette: Schalotte schälen, halbieren und in ganz feine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen, trockenschütteln und in hauchdünne Steifen schneiden. |
 | Bauernschmaus aus Wurst, Speck, Gewürzgurken und Ei 4 Portionen Preise: Discount: >1.81 € EU-Bio: >2.08 € Demeter: >2.16 € Kräuter, Wurst und Speck kleinschneiden und knusprig anbraten. Zwiebeln zugeben, andünsten und dann mit Wasser auffüllen. Gekochte Eier und Gurken |
 | Bauernstippe 1 Rezept Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >1.57 € Demeter: >1.68 € Gewürfelten Speck halb anbraten (nicht zu viel und nicht zu wenig, sonst wird die Zwiebel schwarz) und in diesem entscheidenden Augenblick gehackte Zwiebel und |
 | Bayrisch Kraut - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >3.61 € EU-Bio: >5.31 € Demeter: >5.40 € Weißkohl putzen, achteln und den Strunk entfernen. Blätter ablösen und die dicken Blattrippen wegschneiden. Kraut fein schneiden. Zwiebeln schälen und fein |
 | Bayrische Leberknödel I 4 Portionen Preise: Discount: >3.45 € EU-Bio: >3.77 € Demeter: >4.03 € Leber durch die feine Scheibe vom Wolf drehen (oder Fleischer bitten), eingeweichte und ausgedrückte Brötchen, Eier, Salz, Pfeffer, Mayoran und gehackte Zwiebel |
 | Bayrisch-Kraut-Salat mit Mini-Buletten 8 Portionen Preise: Discount: >15.45 € EU-Bio: >12.58 € Demeter: >19.25 € *8-10 Personen 1. Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Speck würfeln. 2. Speck in 1 EL Öl knusprig |
 | Beat Wüthrich: Die besten Kartoffelsalate 2 Portionen Preise: Discount: >2.67 € EU-Bio: >3.68 € Demeter: >4.03 € Als Grundzutat gilt für alle drei Salate: 300 Gramm ungefähr gleich große, fest kochende Kartoffeln wie Gschwellti (Pellkartoffeln) zubereiten. Der |
 | Béchamel - Sause 4 Portionen Preise: Discount: 1.12 € EU-Bio: 1.84 € Demeter: 2.09 € Die geschälte Zwiebel und den Speck in kleine Würfel schneiden, die Butter zerlassen und die Speckwürfel darin auslassen. Das Mehl zusammen mit den |
 | Bechamelkartoffeln 2 Portionen Preise: Discount: 1.26 € EU-Bio: 1.58 € Demeter: 2.24 € Speck und Zwiebeln fein würfeln, mit Milch, Sahne und Brühe in eine Auflaufform geben. Mehl und Margarine verknoten, in kleinen Klößchen in die Flüssigkeit |
 | Béchamelkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >1.95 € EU-Bio: >2.60 € Demeter: >3.83 € Kartoffeln mit der Schale garen, danach pellen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden, mit der Margarine auf 2 oder |
 | Béchamel-Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >6.85 € EU-Bio: >6.54 € Demeter: >11.03 € Sehnsucht nach Mutters Küche? Hier ist ein herrliches Rezept. Kartoffeln gründlich waschen, mit der Schale in Salzwasser gar kochen. Kurz ausdampfen lassen, |
 | Beduinenobst 1 Rezept Preise: Discount: >8.03 € EU-Bio: >6.91 € Demeter: >11.14 € Wim Thölke hat das Gericht als Student erfunden: "Ich habe mir gedacht, in der Wüste gibt es wahrscheinlich keine Birnbäume, keine Apfelbäume, keine |
 | Beduinenobst - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >5.65 € EU-Bio: >5.27 € Demeter: >6.53 € Zwiebeln schälen und ganz grob hacken und mit dem Hackfleisch (es sollte etwa halb soviel sein wie die Zwiebeln) und den Eiern gut vermischen Die Kartoffel |
 | Betenbartsch - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 0.96 € EU-Bio: 0.99 € Demeter: 1.09 € Dieses leckere Gericht mit dem etwas sonderbaren Namen stammt aus Ostpreußen. Die Zwiebel mit Majoran in Brühe kochen. Brühe und Rote Bete miteinander mixen. |
 | Beiriedschnitte mit Gemüse-Pilz-Gröstl 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >3.12 € Beiried mit ganz wenig Senf (Vorsicht: brennt beim Braten leicht an) und Worcestersauce bestreichen. 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit Küchenpapier |
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