Zutat: Salz - Jodsalz mit Fluor     
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Reissuppe mit Rindfleisch (chao bo)

4 Portionen
Preise:
Discount: >23.46 €
EU-Bio: >22.91 €
Demeter: >25.86 €
Den Reis waschen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Im Wasser aufkochen. Inzwischen Rindfleisch kurz waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und sehr fein ...

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Gebratener Zander mit Kressepüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.12 €
EU-Bio: >2.09 €
Demeter: >2.20 €
Den Zander filieren und häuten. Aus den Gräten ein wenig Fischsud bereiten, es genügen 3-4 El Flüssigkeit. Jede Zanderseite in zwei gleich große Schnitzel ...

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Hirschrücken auf Burgunder-Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.40 €
EU-Bio: >5.84 €
Demeter: >5.88 €
Die Kohlebriketts anbrennen, den Hirschrücken von Hautresten säubern und das Fleisch in Scheiben schneiden. Den Speck in Streifen schneiden, die Champignons und die ...

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Feurige Bohnensuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.50 €
EU-Bio: >3.60 €
Demeter: >4.06 €
Kartoffeln in Würfel, Bohnen in Stücke schneiden, Bohnenkraut fein hacken. Brühe ankochen, Kartoffeln, Bohnen und Bohnenkraut hineingehen und 20 Minuten fortkochen. ...

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Gebackene Kartoffeln - Variation 5

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.58 €
EU-Bio: >0.59 €
Demeter: >0.42 €
Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser gar kochen. Den Backofen auf 220 Grad (Gas 3-4; Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Kartoffeln pellen und längs vierteln. Auf ...

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Spaghetti mit Enten-Bolognese

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.02 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >3.12 €
Die Rosinen im Calvados (oder Orangensaft) einweichen. Die Entenbrust mit einem scharfen Messer vom Fett befreien und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Das Fett ...

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Süß-Scharfe Corn-Muffins

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.56 €
EU-Bio: >2.81 €
Demeter: >2.97 €
Menge mit 200g Maismehl ausreichend für 12 Stück. Die Jalapeno oder Peperoncini halbieren, weiße Innenwände und Samen entfernen. Anschließend in Würfelchen ...

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Rote-Rüben-Salat (polnisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.42 €
EU-Bio: >1.51 €
Demeter: >1.51 €
Die roten Rüben unter fließendem Wasser bürsten, waschen, mit siedendem Wasser begießen, zugedeckt kochen (60 bis 90 Minuten ) oder in der Röhre garen. Dann ...

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Brokkoliauflauf mit Käsecremesoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.88 €
EU-Bio: >6.52 €
Demeter: >6.57 €
:Garzeit : 10-15 Minuten :Zubereit.zeit : ca 40-50 Minuten Brokkoliröschen in wenig Salzwasser kochen, bis die Stengel noch leicht Biß haben. Beim ...

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Gebratene Puddingschnitten (Crema frita)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.41 €
EU-Bio: >4.32 €
Demeter: >4.33 €
Speisestärke mit etwas kalter Milch glattrühren. Milch und Sahne mit Zucker, Salz, Zitronen- und Orangenschale und dem Vanillemark aufkochen. Die angerührte ...

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