Zutat: Salz - Jodsalz mit Fluor     
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Wirsingroulade mit Hähnchenfleisch

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.34 €
EU-Bio: >20.47 €
Demeter: >19.79 €
Den Wirsing in kochendem Wasser blanchieren. Die Blätter vorsichtig vom Strunk lösen und den Strunk entfernen. Die Blätter abtropfen lassen. Ei mit dem Senf gut ...

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Rehrücken mit Pfifferlingen, Feigen-Confit und Polenta-Sternen

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.48 €
EU-Bio: >10.95 €
Demeter: >10.89 €
Für die Polenta-Sterne: Milch mit Butter erhitzen, Polenta einrühren, Aufkochen. Bei milder Hitze 20 Minuten quellen lassen, dabei umrühren, etwas abkühlen, auf ein ...

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Käseschnitzel mit Reis

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.84 €
EU-Bio: >2.13 €
Demeter: >2.18 €
Paprikaschoten waschen, putzen und sehr fein würfeln. Basmatireis in reichlich kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Nach 5 Minuten die Paprikawürfel zufügen und ...

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Tilsiter Käsesuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.86 €
EU-Bio: ~2.98 €
Demeter: ~3.38 €
Zwiebeln fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Brühe, Lorbeerblatt und 4 Scheiben Toastbrot (1) zugeben, aufkochen. Käse fein reiben, zur Hälfte in ...

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Karottenpuffer mit Crème-fraîche-Quark

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.88 €
EU-Bio: ~5.64 €
Demeter: ~6.06 €
Die Karotten und die Kartoffeln schälen, waschen und reiben oder fein raffeln. Die Zwiebeln fein hacken und zusammen mit Creme fraiche, feingehackter Petersilie, den ...

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Schlehen-Chutney - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.49 €
EU-Bio: ~2.38 €
Demeter: ~2.38 €
Schlehen zusammen mit Äpfeln und Apfelsaft weich kochen und passieren. Die übrigen Zutaten und ausgepressten Knoblauch zufügen und aufkochen. Zimtstange entfernen ...

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Trüffel-Butter-Gebäck

127 G
Preise:
Discount: >0.35 €
EU-Bio: >0.43 €
Demeter: >0.67 €
Die Trüffeln 3 Tage in das Mehl legen und zudecken. Dann die Truffeln herausnehmen und abklopfen. 1/3 der Trüffeln fein raspeln und mit dem Mehl mischen. Auf die ...

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Putenmedaillons in Zitronenöl an Frischem Paprikasalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.14 €
EU-Bio: >3.73 €
Demeter: >4.30 €
Vorbereitung: Medaillons kalt abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Melisse fein schneiden. Thymian rebeln. Zitronen abreiben. Nektarinen ...

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Festliches Lachsfilet in Alu-Päckchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.77 €
EU-Bio: >2.73 €
Demeter: >2.84 €
1. Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln. 2. Möhren schälen, in sehr dünne Stäbchen schneiden und in der Butter 2 Minuten andünsten. Tomaten abziehen, ...

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Gegrillte Hähnchenkeule mit Kartoffels und Paprika

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.67 €
EU-Bio: >0.74 €
Demeter: >1.01 €
Kartoffeln kochen. Hähnchenkeule mit einer Mischung aus Paprikapulver und Öl bestreichen und ca. 20 Minuten von allen Seiten grillen. Paprika putzen, waschen ...

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