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Zutat: Lorbeerblätter
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Rezepte 1901 bis 1910 von 5398
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Rezepte 1901 bis 1910 von 5398
Feurige Muscheln I
4 PortionenPreise:
Discount: >14.47 €
EU-Bio: >13.90 €
Muscheln gründlich putzen und mehrfach waschen bis das Wasser klar ist. Den Bart entfernen. Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden. Mit den Gewürzen und dem Weiß- ...
Fisch und Riesenkrevetten an Kräutersauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.96 €
EU-Bio: >4.30 €
Karotte, Sellerie und Lauch rüsten und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und mit dem Lorbeerblatt und den Nelken bestecken. Alles in eine weite Pfanne ...
Zitronen-Senfrisotto
4 PortionenPreise:
Discount: >5.65 €
EU-Bio: >6.40 €
Brühe zum Kochen bringen. Schalotten und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Reis dazu geben, unter Rühren glasig werden lassen. Mit Zitronensaft ablöschen und mit ...
Fischfond (Vincent Klink)
1 RezeptPreise:
Discount: >2.83 €
EU-Bio: >3.02 €
Gewaschene Gräten in Butter andünsten. Das Gemüse zugeben. Mit Weißwein angießen und das Wasser auch dazu geben. Anzumerken ist, dass die Fischgräten eben nur ...
Fischsuppe - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >3.08 €
EU-Bio: >3.21 €
Den Fisch säubern, säuern und salzen. Salzwasser zum Kochen bringen und den Fisch darin gar ziehen lassen. Die Stan2e Porree und die Möhre putzen, die Zwiebel ...
Zwiebelsalat - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >1.97 €
Zwiebeln schälen und Tomaten enthäuten. Essig, Wasser + Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln bei geringer Hitze darin glasig dünsten. Tomaten in Scheiben ...
Fischragout mit Schattenmorellen
4 PortionenPreise:
Discount: >4.94 €
EU-Bio: >6.15 €
Fischfilets abspülen, trockentupfen und mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln. Fischfond mit Weißwein, geschälter Zwiebel, Nelken, Lorbeerblatt und ...
Fleischsülze - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >16.83 €
EU-Bio: >17.23 €
4 Stück gut gereinigte, in Stücke zerschlagene Kalbsfüsse, 75 dkg mageres Schweinefleisch, 75 dkg Kalbfleisch, 2 Stück geräucherte Kalbszungen werden gewaschen und ...
Forellen süß-sauer eingelegt
4 PortionenPreise:
Discount: >3.98 €
EU-Bio: >3.71 €
Die Forellen putzen, waschen und trockentupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden. Forellen in heißem Öl bei mittlerer Hitze von jeder ...
Blaü Zipfel (Franken) 1
1 RezeptPreise:
Discount: >2.84 €
EU-Bio: >3.83 €
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und ...
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